【啥玩意啊这是？】 【等等，这草是什么时候放进树皮框的，我咋不记得了？】 【时空错换了】 观众们莫名其妙的看着毕方掏出一把杂草，捆绑在了鱼身上，就这还不算，还要拧碎榨出汁液来浇在上面。 雨水淅淅沥沥，毕方顺着棚顶留下的水流洗了洗手，坐在床边等待鱼熟，解释道：“这叫香茅草，版纳雨林里一种常见的野生香料，主要生长在亚热带，闻起来有股浓郁的柠檬香味，所以也叫柠檬香草。” “摘它大概是在竹林里挖笋的那会，我看到了直接薅了一把扔进树皮框了，你们可能没注意到。” 【哦，这个我有印象，当时老方好像在赶路，路上看到的时候顺手摘了一把，我还以为是杂草，老方用来垫底的。】 【咦，你这么一说，我也好像有点印象了】 【这玩意有啥用啊，长得跟杂草似的】 【香茅草？听名字好耳熟，好像去版纳旅游的时候尝过，啥味道我给忘了。】 “香茅草的作用很多, 乍一看上去就像是一大蓬杂草朝天疯长，不熟悉的人很可能会错过, 但这也是好东西。” “傣家人最爱用香茅草做调味料, 他们用其把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼捆裹好, 然后用木炭小火慢烤至鱼熟透，食之味道鲜嫩奇香。” 毕方将烤鱼翻了个面, 鱼肉在烈火的炙烤下滋滋冒油，鱼皮也蜷缩曲卷，变得焦黄。 馥郁的肉香混合着淡淡的柠檬芳香, 让人胃口大开，口舌生津。 【我靠，想吃烤鱼了】 【骂骂咧咧的离开直播间】 【正好是晚饭时间，还好我吃过饭了，嘿嘿。】 不过这只是表面熟透, 鱼肉内部还没熟透, 毕方将烤鱼插在一旁的泥土上, 拆开一段竹板, 用来提炼鱼油。 四条鱼, 总共四块肥鱼腩, 已经能够炼出不少油了。 “身处在荒野之中, 油脂其实比起蛋白质要更加重要, 如果是两块等量的猪肉，一块是瘦肉, 另一块是肥肉, 那一定要选择肥肉。” 毕方将两根树枝插在篝火旁, 将两头撕开，架住弧形的竹板, 随后将鱼腩放了上去。 “糖类，脂肪，蛋白质都是能量来源, 从短期来看无非是转化快慢的区别，但这个其实对于野外生存也不那么重要。” “比如你在饿的时候给你碗补充糖类的饭, 亦或者给你块补充蛋白质的牛排, 你都能饱餐一顿, 只有类似攀岩，马拉松等极限运动上，才会需要迅速补充能量的糖分。” 鱼腩不愧是一条鱼身上最肥妹的部分，高温透过竹板刚刚传递上来, 就已经开始滋滋冒油。 “ 1克碳水化合物和1克蛋白质都会提供4千卡的能量, 但时1克脂肪则却能提供9千卡能量，是前面两种的两倍还多！” “脂肪的能量密度巨大，在摄入同等重量的前提下，也更容易让每天的能量超标。” 说话间，毕方还想起了从前看过的一档求生节目。 那是在北极，里面有位参赛者在只有一把小刀的情况下，狩猎到了一整头大鹿。 当时的情况来看，几乎是必胜的，那可是几百斤肉啊，两个月都吃不完。 结果第二天，大鹿身上的脂肪部分就被狼獾给偷吃光了，只剩下了大量瘦肉，也就是蛋白质。 当时的环境可是在北极，在北极，脂肪就是生命的源泉。 低温会消耗大量热量，没有糖类和碳水化合物，想要抵抗就必须摄入高热量食物，没了脂肪，那位参赛者在第46天体检的时候，直接暴瘦27斤。 好在之后找到了其他脂肪来源，这才没输掉比赛。 不过毕方情况不同，他现在身处雨林，环境温度更高，活动上的能量消耗并不算太多，只靠蛋白质也能维持平衡，因此需要用油脂来做更有意义的东西。 比如肥皂。 “食物在求生中永远不是第一位的，取水和保暖才是，甚至在水不够的情况下要尽量减少摄食, 因为吃饭会增加干渴。” “如果每天水供应不足1夸脱, 也就是1.1升, 那就尽量不要吃干的、含淀粉的、口味很浓的食物和肉食, 如果有的话, 可以吃那些含糖量高的食品。” 【那为啥我感觉蛋白质好像提得人比较多啊】 【是啊，隔壁的人全都在吃虫子】 【上次有人吃了个白白的鼻涕虫一样的东西，都爆浆了，还一脸狰狞的说蛋白质是牛肉的六倍，是难得的美味。】 蛋白质这个词之所以会频繁出现在荒野爱好者的面前，毕方认为主要原因有两个。 “一是没有充足的植物学知识下，蛋白质是野外求生时比较容易获取，以及相对比较安全的能量来源。” “第二则是糖类一般都需要在植物中获取，入手的难度和安全性比起蛋白质来说较差。” 捕捉一些小动物，小昆虫，远比吃一些不知名的浆果，蘑菇要安全得多。 动物难抓，昆虫却随处都有。 “并且蛋白质较脂肪来说性价比是不高，但好歹也是能提供能量的，一般虫子的蛋白也都是牛肉的五倍。” 毕方波动着竹板上的鱼腩，此刻几块鱼腩已经缩小了一整圈，四周溢出了大量的油脂。 “有很多种昆虫，它们在世界上很多地方都大量繁殖，是重要的食物来源，而且大多数昆虫用手就很容易捕捉到，包括大的蛴螬，也就是昆虫幼体，蝗虫、蚱蜢、蚂蚁以及白蚁。” “你可以在腐烂的圆木中、地底下、枯死的树皮下面找到木蛴螬。蝗虫、蚱蜢、蚂蚁生活在温带和热带地区。白蚁通常生活在丛林里。” “特种部队的荒野生存训练里，一旦迷失，或者失去补给，