红薯粉炸出来的更脆。

这也是陈年中午自己琢磨出来的。

原本鱼身的表面上便沾了蛋液，虽然在取出的时候被滤去一些，但湿润的表面很快就将那些玉米淀粉均匀的粘在了身上。

此时就像是穿上了一层白色的纱衣一般，虽然外表看起来圣洁高雅，但依旧能够透过这白色的素纱衣看到里面的娇躯。

性感而又妩媚。

衣服穿好便可以开始进行起舞了。

将宽油下入铁锅之中，确保鱼肉在放入锅内的时候能够完全被炸到，然后将这油烧热。

用手提着鱼头和鱼尾的两端，将那被切过的菱形肉身放入锅内，遇到高温之后在重力的作用下垂的菱形鱼肉瞬间定型，外面包裹着的淀粉充当了主要的支撑作用。

就这样提着两端在油锅之中炸了一会儿，才松开手让鱼肉完全的没入，紧接着又拿出第二片鱼肉来。

同样的步骤ctrl-c加ctrl-v。

最后等到鱼肉出锅的时候，整个鱼身被炸的和鱼头和鱼尾颜色相当，轻轻敲上去，外表酥脆，陈年用无情铁手掰下来一根丢进嘴里尝了尝，发现这次的炸制已经非常棒了。

里面的鱼肉鲜嫩，虽然还没有加什么调料，但味道已经完全可以了！