，然后加入酱油、盐、黄酒、鸡蛋清、淀粉进行搅拌，之后又放入一些油。

最后把盆盖住。

一边洗手，一边说道：“想回去你只能坐船。”

“坐船可以，你可以告诉我去哪里坐船吗？”

“从这里出去，第三个路口右转走到头，然后从左手边顺着海一直走，就是33号码头，走路大概一个时辰左右。”陈年照着脑海中的记忆说道。

眼看着那女孩准备道谢的时候，陈年却摇了摇头。

“但是你要保证你去了码头不会被人再抓起来，你没有钱，也没有身份证明，所以就是就此消失了也没有人会知道，没有人会去查，除了坐船，你没有任何能回去的方法，如果你不回去，选择离开唐人街......你要知道你在这里是黑户，出去的下场......和这里比也强不了多少。”

“我这么说不是劝你不要离开，只是想让你知道就算离开也不要埋头闯过去，最好想想办法，但这也只能你自己来想。”

随后那女孩也没有第一时间离开，而是开始思考了起来。

也不知道在想什么。

但陈年也没有管她。

过了一会陈年腌制好牛肉就开始准备制作，虽说现在比在昆山的时候还要早了三十年，不过做起来其实条件也差不多。

这个时代已经有了蚝油，事实上大概在二十多年前蚝油就已经在广东珠海出现了，而发明者也就是现如今超市可以看得到的李锦记。

本就是源于广东的东西，乔老爷自然有办法弄来。

牛肉易熟，讲究的就是一个快炒，而且要的还是嫩，因此仅仅做到断生便可。

热油至七成之后，陈年把腌制好的牛肉都倒入锅内。

随即热油爆开，于厨师来说无比悦耳的声音传来。

“欻！”