，不可能客人点了厨房后面才开始切肉，然后去进行腌制。

很快服务员把肉端上来之后，便打算主动帮客人去烤肉，很多烤肉店都会有这样的服务，当然前提是能够忙得过来。

“我来烤吧。”陈年客气的对服务员说道。

这家烤肉店算是较为高档一些的，所以在客人提出要自己烤的要求时他们也不会说害怕你烤不好之类的话，虽然这样说了也算是对客人负责，但很多有玻璃心的人就会觉得这是瞧不起他们。

最后陈年从服务员那边接过夹子便开始将盘子里面的肉放在烤盘上面。

随后刺啦刺啦的声音想了起来，一缕缕的青烟不断的冒出，其中还伴随着肉里被蒸发掉的水蒸气。

陈年先烤的是牛肉，牛肉是非常容易熟的。

“要几成熟？”陈年问道。

主要他看这牛肉还比较新鲜，所以才这样问，如果牛肉的质量不行，还学着西餐那样不烤熟，估计吃了肚子里都要长虫子。

“十成，十一成也可以。”安红豆连忙说道，“现在年纪大了，吃不了那些生的了，吃了回去怕是要拉肚子。”

看着安红豆那心有余悸的样子，很显然她是经历过这些的。

“哈哈哈，在吃的上没想到你也有看的时候。”

陈年的手法娴熟，很快就把肉烤到了表面隐约有些泛焦，但里面十分柔嫩的地步，拿过一旁的剪刀将其均匀的剪成小块之后，又从桌上的小罐子里取出调料均匀的撒了一些拌起，之后将它们扒拉到一边。

“好了，可以吃了。”

随后他们每人拿起一片生菜夹着肉蘸了湿的酱料，用另一块肉蘸了干的酱料，最后在这一包生菜里面放入一片蒜瓣一个辣椒圈之后才将其卷起来。

“用生菜包着烤肉吃就得一口吃下去才满足。”陈年张开大嘴一口吃下包好的生菜卷肉之后满足的说道。

“没错，吃肉不吃蒜，香味少一半！”安红豆也学着陈年的样子将卷好的肉一口吃下，幸福的说道。

没有什么能比半夜的时候吃烤肉更幸福的事情了。

“对了，你这次去比赛结果怎么样？”就在把牛肉吃完，陈年继续烤羊肉的时候，安红豆问道。

“还不错，拿了个第一名，发了点奖金，这下欠的债又能还上一部分了。”陈年说道，虽然听话语可能有些不太在意，但陈年自己知道他这是在装逼。

安红豆看着陈年这样子不禁笑出了声。

“真是得瑟啊，你做的就是前段时间每天晚上都在练习的鱼羊鲜吗？”

“对，不过后来到扬州之后临时起意换了一些食材，把鱼肉换成了当地的淮白鱼，还往里加入了蒲菜，最后味道出来后出奇的合适。”陈年有些兴奋地说道。

不过他又想起了获得二三名的那两个人：“但我参加的这只是青年比赛，有好几个选手实力都很强，而且依我看他们还没有发挥出全部的实力来。”

“那要是轮到那些大厨师进行比赛的时候，岂不是战况更加激烈？”安红豆显得有些惊讶，因为在做饭这上面她还是第一次见到陈年说出这样的话来。

在她的印象里，陈年基本上做什么都会好吃，甚至做出来的饭经常被很多人拿去和上了星级的大酒店进行比较。

但是陈年这一次从扬州回来居然主动说有好几个人的实力都很强。

“那当然了，这次和我比赛的都是那些大师傅的徒弟呢，他们来这边参加比赛或许有一些人是为了拿名次，但前面的几个估计都是为了锻炼锻炼，见识见识，尤其是第二名和第三名，我和他们也聊了聊，我猜测如果他们把最拿手的菜拿出来，到时候谁胜谁负还犹未可知。”

“那接下来你就要更加的努力了，本来入行的时间就比他们晚，虽然我不是你们这一行的，但也知道很多人都是从小就接触这些，不过以你的天赋想要超过他们那也不是什么难事，毕竟你可是学霸啊。”安红豆语气缓缓的安慰着陈年，害怕陈年受到打击。

虽说这一次陈年在比赛中拿了第一，但陈年自己也说了，那是因为有一些选手并没有拿出真正的实力，因为如此情况下夺得的第一可能也会有点水分，而陈年又是那种非常要强的人，所以她觉得自己有必要去开导一下对方。

而实际上陈年的心里也是这么想的，虽然表面上他赢了比赛，可实际上大家的水平还是有层次的，尤其是陈年发现自己确实有许多欠缺的地方。

但他也并不是那种喜欢矫情的人，既然有了对手，那去超越就完了。

反正现在知道了自己的不足之处，见识了别人的厉害，以后要更加努力研究菜品才是正道。