，不知道就怪了。

但那样说肯定还是不行的，最后陈年随便找了个理由：“偶尔看到过。”

“不过我昨天就做了一次，一个人开了一百多个牡蛎，人都给我开麻了。”陈年叹着气说道。

卢卡斯看了看放在一旁的生蚝：“要不等一下我帮你开？”

结果话音刚落，陈年就直接拒绝了：“千万别，你的手是用来弹钢琴的，可不是用来开这玩意儿的，万一有个损伤，那我可就成罪人了，你们艺术家的手特别贵重。”

卢卡斯笑了笑：“没有吧，我觉得我也是一个普通人啊，况且总吃你的东西不帮忙，我心里也有些过意不去。”

“嗨，这有什么好过意不去的，我一个人吃不完才会叫你们来的，而且两三个人吃总比一个人吃有意思，所以你们来吃东西完全就是在帮我的忙。”陈年毫不在意的说道。

但最后陈年还是没有让卢卡斯来帮自己开生蚝。

毕竟对方不介意陈年不能不介意，他可是知道后世有很多钢琴家会为自己的手上天价的保险。

自己经常在厨房里玩刀切鱼剁骨头什么的都习惯了，但卢卡斯到时候万一真的给手上划一道口子，陈年心里才是过意不去。

“你要是真想做点什么的话，一会儿就给我讲一讲你们音乐方面的东西好了，虽然听不懂，但多听一听这些也能陶冶情操，增长一些见识。”

“没问题。”卢卡斯一口就答应了下来，这可是他的强项。

陈年几大口就吃完了这次做好的蚵仔煎，然后他就准备再去尝试一下福州那边的家常做法。

这些就简单多了，在里面加点地瓜粉，放些太白粉，再把鸡蛋和葱放进去搅拌一下。

然后加入盐巴和味精调味，最后放进平底锅里两面煎一煎就做好了。

主要也还是有了之前的经验。

所以这次做起来就特别的轻松。

虽然表面看起来更焦黑一些，更像煎鸡蛋一些，但吃起来和其他版本的味道还是特别像的。

就是这里面放了葱，多了些葱的味道。

但刚开始吃陈年感觉这玩意儿吃着还挺让人上瘾的，越吃越想吃，于是在吃完之后，陈年又迫不及待地再去做漳州的版本。

在漳州有些地方是用炸的来做，不过那种一般叫做蚵仔炸，虽然听起来有些怪，但确实是这样，炸出来的蚵仔会搭配香菜和萝卜来吃。

不过有的地方会用芹菜和蒜一起加在里面，但其实还是看人们的喜好和习惯。

“好像海鲜和蒜也挺配的，蒜蓉生蚝不就是吗？”

于是陈年又开始前前后后的忙碌了起来。

最后陈年把漳州以及厦门的版本都做了做，发现厦门的版本反倒是其中最不起眼的。

不能说不好吃，只能说是有一点一般。