同时从冰箱那边将肉丝取出。

此时的油差不多刚刚达到了温热，陈年直接将这些肉丝放入锅内滑散、滑透，随后倒入漏勺控油，放在一旁等着稍后再次下锅。

再一次倒去锅中的油后重新将锅放在火上，注入少许油进去，又立即下入掐菜翻炒片刻立即倒入肉丝，再把那些的菜全部倒入其中，翻炒均匀。

等到其香味出来之后，陈年就立即关火，将这炒好的羊肉盖在粉丝上面。

“这应该是一道清真菜吧？我之前有见师父做过，而且我记得师傅当时还说这是北方大厦里有的一道穆斯林菜，但当时我们还小，所以也没有注意，现在猛不丁的看到这道菜我才想起来。”穆杰挠着下巴回想着。

“那我不记得了，你师父说过，我师父可没有说过，可能当时你们吃这道菜的时候我不在。”周济摇了摇头，显然对于穆杰所说的那段回忆没什么印象，不过这道菜他后来自己也在饭店里有吃到过。

“啊，行吧，不过这菜量确实不小。”穆杰看着这一盘菜的分量，满意的点了点头，“那个谁，小邹去弄点米饭过来，咱们就着米饭吃，好不容易有这么一道量大的荤菜，怎么着也得吃点主食。”

“好嘞，师伯。”邹奇点头，转身就去盛米饭。

他们现在本身就在厨房里，自然什么东西都有。

而且现在也已经到饭点了，熟米饭什么然多的是。

“别整太多啊，咱们人多，就算这盘菜量大，但到时候也分不了多少。”

“知道了师伯！”

就这样没过多久，邹奇就端着一个大盘子过来，里面装了很多完米饭。

他们一人端了一碗，就这样开始吃了起来。

“陈老弟你也来点啊。”穆杰一边吃着一边说道。

“我先不了，，但他还是想一鼓作气把后面的菜做完。

毕竟今天自己是大厨，其他人是客人，哪有大厨做饭做到半中间跑去跟客人一起吃点的道理？

不像话。

虽然大家都不介意，但陈年觉得这种规矩还是要守一下的，像先前那样上筷子尝一口还行，但坐下吃饭就万万不该了。

不过后面剩下的菜也就只有一道汤菜和一个点心了。

点心自然要放在最后，所以陈年接下来要做的是那一道汤。

不过这一道汤，陈年也不打算做那么麻烦和高端了。

大概花了10分钟左右的时间，陈年搞了一大锅酸辣疙瘩汤。

“嘿，这个好，够接地气，虽然陈老弟之前做的那些菜都是各有特色，而且相当地道，但真论地道的话还得是这疙瘩汤，我记得我小的时候家里挺穷的，当时去上学都得走十里地有时候放学回来，下雨就抱着书包一路跑回去，每次下雨我爸都会做疙瘩汤，不是我跟你们吹，就这么大的碗，我每次都能喝最少三碗以上！”

(本章完)