一眼。果然开门! 店全是冷吃兔霸道的香辣味,蒲丹深吸一口气,恨不得马上来上两份。 又看到另一道菜是笋丁鲜肉烧卖,蒸笼热气氤氲,香气四溢,也超想吃,怎么办? 孟竹悦当即说:“烧卖只吃刚出笼的,冷吃兔可以打包带回去吃。” 她对明说:“我要一份烧卖,再加两份冷吃兔打包。” 蒲丹:“我们可以吃完再打包呀。” 孟竹悦警惕的朝门口看看,一脸的严阵以待:“丹丹,有什么想吃的菜趁着没人快买,打包的也要现在下单,一会消息传出去,不道有多少人要来山海食堂吃饭,那时候再下单就晚!” 被提醒的蒲丹赶紧说:“那我要两份烧麦和两份冷吃兔,冷吃兔打包。” 今天的笋丁鲜肉烧麦的肉馅用的是新鲜的猪瘦肉,混着一定比例的肥肉剁成肉泥。 选用的笋是应玲珑今天早上从宣山回来之前带着员工到竹林现挖的,嫩的简直一掐就出水,再取上端最嫩的笋尖切成大粒的笋丁,有余鱼场送来的新鲜活虾切成虾蓉,与肉泥、笋丁与糯米混到一,每一粒米都油亮香糯,最大程度的吸收其他食材的鲜香。 前三屉烧麦刚一蒸好,就全进应玲珑的嘴。她边吃边满意点头,不仅是食材更加优质,她调馅和擀皮的手法也精进不少。 一屉烧卖有七,送上来的时候冒着热气,阵阵香味随着袅袅的热气袭来,两女生的肚子立刻咕噜叫一声。 蒲丹低头一看,面前晶莹剔透的烧麦皮裹着饱满的肉馅,薄的像蝉翼一般透明,蓬松的顶端捏成花瓣的形状,就像一半打开的小福袋。吃烧麦最怕吃到皮厚馅少的,尤其是收口那一圈面褶,一厚就发干发硬。 这屉烧卖就不一,皮像轻纱裹住内馅,让人看着都担心头的内馅喷薄而出,蒲丹小心的夹一,轻轻一咬。薄的像纸一的烧卖皮一点就破,满满的肉馅连带着汤汁涌到嘴。 馅加入笋丁和虾肉,简直就是无敌的组合,想不好吃都难。吃到嘴,笋丁脆嫩猪肉香软,有虾肉的鲜作为点睛之笔。 刚出锅的烧卖有点烫,孟竹悦交替着原地跺脚,要把面露出来的汤汁一滴不漏的接到嘴。鲜浓的汤汁好像在舌尖上跳舞,烫嘴的同时又忍不住把筷子伸向下一,根本就等不及放凉。 蒲丹也是一,她豪气的一口塞进去一整烧麦,耳边仿佛听到牙齿和笋丁碰撞时那种嘎吱的响声。 好脆好鲜的笋丁! 吃来存在感十足,又脆嫩无渣。再加上皮韧馅香,充盈的汤汁,简直一口销魂! 旁边其实配一碟醋,有些人习惯烧卖配醋,有些人要在醋加上一点辣椒油,但蒲丹更爱这种原汁原味的鲜。 一屉烧卖下肚,蒲丹简直幸福的要哭出声来,对于一吃货最美好的祝福莫过于吃饭永不踩雷,一顿饭的味道不好,影响的是一整天的心。但是在山海食堂,蒲丹各种菜轮着吃,每一道都满意! 两人没坐下开吃多久,不经意地透过窗户一望,看见路边一群乌压压的学生朝这边前进,你追我赶,硬是搞出丧尸围城的气势。 等丧尸大军突围到店,蒲丹不出所料的听见“笋丁鲜肉烧卖售罄!”的声音。心窃喜,老话果然没说错,早的鸟有虫吃。 没吃到笋丁鲜肉烧卖的人啊,他们可是错过一道无上美味! 孟竹悦的烧麦吃完,忍不住把手又伸向打包的冷吃兔。兔肉丁的大小剁的很适口,裹着一层亮晶晶、香喷喷的红油,让人看又怕又爱。 夹一块兔肉丁丢进嘴,一股霸道的麻辣辛香瞬间席卷味蕾,辣椒与花椒之间绝妙的碰撞,揉合出过瘾的爽麻和畅快的香辣,每一口咀嚼,灵魂都跟着颤抖。 兔肉丁精瘦又紧实,略有一点弹牙的口感,一看用的就不是冷冻兔肉,孟竹悦吃两口,在那一边嘶嘶嘶地吐着舌头,一边大呼过瘾。 “晚上回去看剧吃这,连骨头都炸得酥酥的,真好吃。”孟竹悦喝一口水,好不容易压住嘴巴那股横冲直撞的辣意。 蒲丹说:“我不敢在这吃,要是吃的鼻涕一把眼泪一把,那可太丢人。你也别吃,咱们出门看小猫吧。” 带着打包的冷吃兔,两人顺便到店看猫咪。六只小狸花猫活泼的很,总是想从栅栏翻出去到面看看。 这时那只雪白的狮