天蒙蒙亮, 赌坊的邻居们闻着食物的香味儿醒来，从此开启每天被香味叫醒的生活。

油条下锅，葱油饼入饼铛，卢栩熬好了豆腐脑浇汁, 把豆浆倒入大号陶锅加热, 南瓜小米粥，糯米红豆粥煮上。

教会了寒露如何烙饼, 卢栩又去把昨晚煮好的鸡蛋磕一磕, 放进小砂锅, 加香料, 茶包，慢慢炖着。

切豆腐, 串萝卜, 串青菜。

耐煮的香菇、海带、豆腐、排骨、鱼丸等先入锅。

虽然理论上没人一大早会吃麻辣烫, 万一有人好奇想尝新鲜呢

卢栩喊陆勇和卢俊新围着麻辣烫锅摆上一排板凳，串好的菜整齐排列到篮子里，把摊位扔给陆勇看着。

他跑去搓糯米圆子, 往红枣红豆粥里扔。

卢栩一共就一袋糯米, 还是托粮铺伙计帮他留的，全留着做甜汤用。等新米下来, 观阳糯米便宜, 再慢慢开发别的汤圆，年糕，糍粑，糯米糍，糯米饭

卢栩越想越馋，正想着, 忽然听见有人问“有什么好吃的”

卢文哈切打到一半，从板凳上跳起来，精神抖擞地跑去迎客，“大爷，你吃点儿什么”

被香味熏醒的邻居人还困着，他也开铺子的，挨着赌坊卖瓷器摆件，卢栩他们来来回回翻修房子运货，抬头不见低头的，早就认识了。

“我瞧瞧。”瓷器店老板负手往里走，临街先是早餐铺子，豆浆、豆腐脑和粥热气腾腾的，再往里，刚炸好的油条、油饼、韭菜盒子堆在藤篮里沥油，金灿灿的，旁边是张新案板，案板上垒了一沓葱油饼，一张纸热气腾腾飘着葱香味儿，切开的一张，能看到面饼一层一层的，老板心动了。

他继续往里看，见火上两个大锅在熬粥，还有一个小锅里炖着山楂果子，每个闻上去都甜津津的。他凑到卢栩面前的锅看，红豆红枣又浓又稠。

再靠里，是熟悉的凉菜摊子。

最稀奇的是最靠里面那张长条大锅，辣味儿就是从那儿冒出来的，白汤底，红油花，里面炖着好几样叉着签子的菜，他好奇地抽出来一根看，嚯，排骨也不知道是谁切的，那叫一个小就这么小小一块上面还插着两根竹签。

“小卢，你切的”

卢栩边搓丸子边谦虚道“我哪有这手艺，我们村屠户给切的。”

为这他还挨了一顿挤兑呢，屠户嫌他要求多，忒烦。

他们这儿肥肉贵，瘦肉便宜，连骨头的、内脏、下水就更不值钱，偏卢栩尽要些骨头、血豆腐、猪肝之类的，先前屠户每天杀完猪给他带，也算合作愉快，结果卢栩买排骨，非让他给剁成小块，一块一指节宽，忒小，忒麻烦要不是亲戚，非把卢栩撵出去。

卢栩得意洋洋，“别看小，我一块儿就卖两文钱。”

瓷器店老板一琢磨，这个价卢栩还真不怎么赚钱。

他又抽出别的看，鱼肉丸子，香菇，豆腐，猪肝，萝卜块越值钱的越小，越不值钱的越大。看这萝卜，卢栩就给得很大方。

“这些菜也是烫的么给我来一碗”

卢文凉凉道“大爷，这一大早的吃麻辣烫多辣啊，要不我给你端碗粥吧。”

瓷器店老板挥挥手，“我不怕辣”

从前去卢栩那买凉菜，他都多要好几份儿辣椒油。

他掀袍子坐下，陆勇拿碗先给他舀一大勺芝麻酱，又撒了小葱香菜芹菜碎，从煮熟的食材里往外捞菜。

瓷器老板先来了一口豆腐，整块入口，人差点辣哭，他扭开头拿手绢捂着嘴一阵咳嗽，可算明白了为什么叫麻辣烫，真是又麻又辣又烫嘴。

卢文幸灾乐祸，“我就说吧你得蘸上芝麻酱。”

瓷器老板放下手绢，又来一口，嘶，真辣，再来一口，“小陆，你看看那个丸子熟了吗”

陆勇“都熟了。”

又有人来，好奇地往这边凑，嘀嘀咕咕“这是什么好吃吗”

瓷器老板一瞧，都认识，和他们招招手让他们坐下，“来来来，一起吃，小陆快给他们拿个碗，你再给我烫个算了你忙吧，我自己来。”

不用陆勇动手，他从一边拿个空盘子，装了好些插好签子的菜，边涮边忽悠邻里吃。

“这怎么卖的”

陆勇“一个签子一文钱。”

他们惊了，“这么便宜”

瓷器老板“快尝尝，趁热吃”

卢文憋笑，“麻辣烫，就是趁热吃才香”

陆勇老实，欲言又止，看他们齐齐忽悠邻里。

上当一号，上当二号，相继出炉，在瓷器老板大笑声中，咳嗽此起彼伏。

瓷器老板幸灾乐祸，一边往锅里按签子，一边指挥卢文“小文，给我来张饼”

赶早市的观阳县民们下意识往卢栩固定的摊位走去，一看，成了一个卖活鸡的，这才想起来，卢栩今天铺子开张，他们