等老板娘去了，周至才对小伙伴们说道“除了白马乡的土鸡汤，就数这里的最好了，这家店做鸡汤是他们的拿手，除了刚刚说的鸡杂，鸡血，还有几个特色菜炒鸡肾, 炒鸡冠，卤鸡胗和鸡心，不过我们就不点了吧”

小伙伴们纷纷摇头，表示没有这个爱好，周至却又回头“老板娘，给我们的鸡杂里头补俩鸡胗进去”

“诶”老板娘在那边答应“那小兄弟可是老客了知道我们家的点法”

“那是, 每年都要来吃好几回的。对了老板娘啊，你们干嘛不把店开到河对面城关镇里头去啊这要喝一碗鸡汤还得过河来。”

“家里上有老下有小的, 这不孩子还小嘛, 在这边老人还能帮着带一带。”老板娘也是直爽性格，也不嫌周至年纪小，一边上菜一边竟然就这样聊上了“等孩子六岁进城上小学的时候再看吧。”

“嗯，到时候就打白米乡土鸡的招牌，你们在白米乡有现成的土鸡进货渠道，那店址也不要找得离码头太远，这样上下货方便，就算卖生鲜土鸡都有生意。”

“那可就承小兄弟你的吉言了。”老板娘很高兴“我就是这样想的，我们当家的说想要开到招商城去”

“可别”周至说道“以后那里饭馆扎堆，你们进去了显不出特色，而且在招商城，受到的管理肯定很严格。”

“土鸡这东西有最好现杀现炖最新鲜的，到时候工商环监找不够你们的麻烦。”

“啊还有这一说呢”老板娘这才想到这茬，扭头对自家老公吼道“看看你那臭德性叫你打听你说还早，今天小兄弟说得这茬你想到过没”

老板在那头掌勺炒回锅肉，闻言也只是嘿嘿赧笑。

鸡汤是现成的, 三斗碗先上，粉丝和窝鸡菜也就是嫩莴苣也很快烫得，配上洗澡泡菜和米饭，这就可以边吃边等了。

“蜀都的鸡汤冒饭那么大的名气，敢能跟这儿比是不是舒意”周至笑着给大家发筷子“一会儿我用大碗，你们吃肉，我喝汤。”

叶欣看着一脸尴尬的江舒意，又看向毫无知觉的小伙伴们，突然指着周至，八卦之火熊熊燃烧“在蜀都的时候你单独请舒意吃过饭，鸡汤冒饭，是不是”

“啊没，我们没有”初冬的天气里江舒意都不由得惊出了一身的冷汗“没有的事情”

周至刚刚是真说漏了嘴，不过他脸皮够厚，撒起谎来一点痕迹都没有“什么呀说起来还是那个徐慧闹得，我们在城隍庙买完东西，她非说城隍庙鸡汤冒饭好吃，要我请客，舒意你觉得好吃吗我是觉得不如这里了。”

“嗯”江舒意低着头，都不敢看向任何一个人，不过心里稍微有了点底气“蜀都的鸡汤冒饭，是不如这里。”

的确, 这句没有说谎。

老板的动作的确麻利，很快将菜上齐了不说，还顺便将自家的午饭都给做了。

老板娘端着一盘麻辣鸡拌黄瓜过来“这个我们天天都吃，小兄弟给我们提了个醒，这个给你们吃。”

“谢谢老板娘。”周至赶紧起身端着“谢谢，本来说吃完跟您定两只，明天带回去吃的，没想到现在就吃到了。”

将麻辣鸡摆到桌上“这个可是店里的招牌菜，大家赶紧尝尝。”

大家也乱七八糟地跟着周至喊谢谢。

这个菜也算得上是川南名菜，是将卤制之后的鸡肉，按照白斩的方法切好，再用麻辣蘸料浇上去覆盖起来入味，过一两个小时之后再开始食用。

估计老板娘端过来这盘，肉也是昨晚剩下的，现在被处理成了鸡丝，但是调料肯定是新的，还有那一大盘当做“俏菜”的黄瓜，才是周至的最爱。

这家店的成功有其独到的地方，比如现在这个黄瓜的处理，就是先拌盐入味，然后倒掉咬出的多余水分后再和鸡肉一起拌上的。

这样便可以保证麻辣鸡的作料不会被黄瓜内的水分冲淡，影响到口感。

这样的细节还有很多，比如酸菜的处理，酸菜的菜叶部分，如果只切横刀，会出现很长的酸菜叶子丝，老板补了几刀纵刀，而且给得恰到好处，让你在夹鸡血的时候，总能带起适量的酸菜，一起送入口中，味道自然相得益彰。

还有鸡油渣炒白菜，大白菜都是撕开的，稍微粗一点的叶脉都见不到，加上新鲜，快火炒出来，又甜又脆，加上鸡油渣和蒜片，那香味就别提了。

其余几道菜的处理也大多如此，能够看出老板在制作菜品时的细微用心之处。

“怎么样，好吃吧”周至只选了鸡汤冒了一碗米饭，然后将汤喝干，让松散的米饭带上鸡汤的香味，然后开始带着拌黄瓜和炒白菜猛造。

小伙伴们都是奔着肉去的，周至却只挑了几筷子鸡杂。

江舒意趁小伙伴们忙着抢肉没有注意，悄悄给周至夹了一块鸡肉“周至，你吃肉呀。”

周至却给江舒意夹了一筷子白菜“嘿嘿，别的菜都好说，城里都吃得到，