“这样两姊妹就知道不是我会的，吃过也不会缠着我做。”赵大嬢伸手揉了揉周至的脑袋“你爸妈也不是这样巧手的人啊，怎么到你这儿什么都会”

周至将烧肉锅端开，将砂锅放到火头上，将红烧肉都拨拉进去，加热后盖上砂锅盖子上桌。

另一边姑娘们也出来了，第一件事儿就是揭盖子闻味道。

“好香啊谢谢肘子哥哥每次都要给我做红烧肉”张紫菀见到砂锅里的东西就开心极了。

“枉我对你这么好，就知道出卖我”周至一边烧水烫菜心，一边将蒸上汤丸子的锅盖揭开。

接着开始烫菜心，用白菜的黄心，划作八条，烫熟后，放到一只筲箕里，然后用另一支筲箕压上去挤掉水分，拿筷子放入每一个小汤碗里，让菜心重新舒展，然后上桌。

这时候赵太医也回来了，因为下午还要去坐诊，所以空着手，见到周至正在出菜，就捋着雪白的长胡须“正宗的上汤丸子，这可是有十来年没有吃到的好东西了”

“高汤做得有点多，想着浪费了可惜。”周至笑道“外婆让我问你老好，还担心你对绣样不满意，特意让我打听打听。”

“你外婆那是谦虚。”赵太医笑道“也多承她的情，每年都想着我的。”

“对了，上回她给我做的虎头脉枕，我给紫菀玩了。可不是看不上她老人家的手艺啊，而是怕病家看着影响心绪，这脉就把不准了。”

“给紫菀用也不错的。”周至点头“玩书法写小楷的，都知道一样东西”

“臂搁”赵太医大笑“肘子哪点最好，就是跟你摆龙门阵啥都不用解释，不累哈哈哈哈”

“那我就开始做菜了，还要等张叔叔回来再说”

“先做吧，你张叔他定着点儿回来的。”赵大嬢说道“最后就十来分钟。”

那就开始，先炸锅巴，将锅巴掰成小块，将最合适大小的那些挑出来，剩下的先炸，炸好之后捞出来装了一大筲箕，撒上椒盐末端出去，给女生们先吃着玩。

取小碗一只，将胡椒粉、味精、酱油、醋、葱段、姜片、留下的高汤、精盐放入，兑成卤汁；

原锅底油重新舀入锅中，加一块鸡油，下大葱段、小葱把、洋葱圈炸焦之后捞出不用，在葱油里下入卤汁、下鱿鱼花、香菇片、鲜笋片，烧熟后调好口味，再用水淀粉勾芡，即刻倒入盛锅巴的盘中即成。

另一边小锅烧油，炸精选的那部分锅巴，炸成金黄色捞出，沥去油装入大深盘中。

接下来就是见证奇迹的时刻，将大深盘端到客厅放到餐桌最中间，再将做好的三鲜鱿鱼往上一倒

“嗤啦”锅巴吸收酱汁的声音响了起来，整个客厅里顿时充满了一种海鲜、鸡油、香菇、笋、葱油混合而成的香气。

刚开门进来的张清平给这香气和响声吓了一跳“肘子这是在做什么呢好香啊”

“海鲜”张紫菀拿着筷子已经坐在桌边了“爸爸，肘子哥哥说这是海鲜”

张清平很高很瘦，眼神很亮，现在已经是夹川县城建局副局长。

现在正是各地建设方兴未艾的时候，张清平也是大忙人，天天酒局，一日三餐都很少在家吃。

“可以先吃着了。”周至说道“我把腊肉切好，冒个豌豆尖就来。”

“那就坐下开吃吧。”张清平也没和周至客气“舒意是吧真秀气啊，说起来这还是我第一次见你呢，欢迎欢迎啊。”

“张叔叔好。”江舒意朝厨房看了看，没有了周至的身影，就不免有点紧张。

“张叔叔，舒意爸就是江桥，妈妈就是杜雨芬。”周至的脑袋又从厨房冒出头来。

“哦认识认识”张清平也是当过知青的，说到这俩人张清平就升起了一种熟悉感“那个时候，我们可真是年轻啊，比你们现在大不了多少”

“你爸妈我就见过两次，不过印象深刻”张清平微笑道“你爸那蜀都口音啊，听着软软的”

“不过没想到脾气是这个”张清平说完就竖起了大拇指“我们夹川知青听得义愤填膺，红旗红联当时就决定联手，浩浩荡荡杀向榕山镇”

“少在孩子们面前说这些”赵大嬢性格里有些小市民的习气，万年的政治落后分子，对这些事情一向是有多远躲多远，从来没有积极一说“打打杀杀还有理了”

“打打杀杀要没理，新中国怎么来的三座大山它们自己就飞了”张清平振振有辞“所以有些打打杀杀，它就是有理的嘛”

赵大嬢才不会惯着张清平，直接上手揪了他一把“越说来越来劲了是吧咋没见你写出来发表到省刊国刊上呢你要那样了我就服你”

这就太没意思了，满夹川现在能这样做的也就一位，正在厨房里边忙活着呢，张清平只好在那位身上找存在感“肘子要帮忙不”

“不用不用。”周至笑着端了一盘腊肉出来“舒意去把冒豌豆尖端出来吧。”

“我去。”