接着是张辛夷来上手，江舒意传授基本版，跟何诗情那道几乎一样，不过周至给加了一些风豆豉进去，变成了豉香小酥鱼。

这边雪白的奶汤鱼头也制作完成，周至将三种小酥鱼夹了一盘，又盛了一碗鱼汤，加了一块腮帮肉和一些豆腐小白菜，给外婆端了上去。

小伙伴们都轮流上来拜会过外婆，外婆最喜欢的就是家里人气足，对周至笑道“这个大年你不在家，就显冷清，还得现在这样才热闹。”

“你不嫌吵”

“我才不是你四表舅跟四舅妈那样的性子，那叫孤寒，会影响到家里，人丁不旺。”

周至不禁好笑“外婆你这就是不讲理，说得就跟我三代单传老周家人丁多兴旺似的。要说兴旺还得是大井乡老苏家”

“你不懂，客走旺家们，我们要看将来。”

“外婆我跟你宣传一下啊，计划生育，是我国的一项基本国策”

“我还用你宣传你要是找独女，那不还可以生两个吗”

“可我怎么觉得你有段时间就想我跟辛夷好来着赵太医家可是俩外孙女，有辛夷，还有紫菀。”周至继续和外婆逗闷子。

“你走鱼冷了就不好吃了，与其给你逗生气，我吃鱼不好”

“哈哈哈那是，外婆你想想安然，安心，三姐，且先操心这些比我大的吧我还得攻好些年的书呢。”

说到这些，外婆就有种对周至恨铁不成钢的感觉“换到旧时节，隔壁陈大伯那种，十七岁当爹安身立命，陈奶奶三十七都当奶奶了你呢都十八了还成天嬉皮笑脸的没个定性”

“对，等过两天大头进城，外婆我帮你这样狠狠训他”

“”

草沟野河里出来的鱼算是野生，滋味是非常不错的。

一大盆鱼汤放中间，两大盆红通通油汪汪的太安鱼和大蒜鲶鱼摆两边，四盘四种口味的小酥鱼摆周围，再加上冯雪珊准备的腊肉香肠，凉拌萝卜丝，炝炒白菜苔，这要不来点酒都对不住这番功夫。

秘方桂圆酒还差着火候，收藏的精品茅台五粮液周至舍不得现在就开，不过七月制作的荔枝酒，如今正是饮用的好时候。

夹川荔枝果酸味比较浓郁，风味独特，也特别适合制作泡酒。

制作的方法也简单，挑选上好的荔枝，洗净晾干，然后剥皮取肉，全程不能再沾水，剥出来的荔枝肉底部沾上的壳渣可以用酒淘洗，不能水洗。

接着就是荔枝肉，黄冰糖，放到广口瓶子当中，加入适量的粮食酒，最好是高粱酒，封紧瓶口，放阴凉处静置。

中间有几次管理工作，荔枝酒泡到第四天时，会开始冒泡发酵。这是正常现象，如果泡酒的度数不高，还需要将瓶子放入冰箱以防变质。

荔枝酒泡到一个月时，才会停止冒泡，这时候瓶子底部出现白色沉淀物，酒体变得澄清，酒香更加浓郁。

继续泡到三个月，就可以把荔枝捞出来扔掉了。剩下的酒过滤之后继续放置，让风味继续沉淀。

其实三个月之后的荔枝酒就可以开喝，但是如果再放三个月，风味能够达到最佳。

这个时候的荔枝酒味道澹雅芬芳，香甜适中，入喉柔和，香味持久。

特点就是你在吃太安鱼这类滋味浓郁的大菜的时候，口腔里残留的酒味会与之融合，滋味更加。

等到你将鱼肉咽下之后，你会发现之前那酒味依旧还在口腔中保留着芳香的尾子。

这一点和秘方桂圆酒类似，也和高级的葡萄酒差不多。

到这程度的荔枝酒，才算得是好酒。

酒一上，这才开始聊天。

“荔枝酒特别适合女生喝，据说还可以美容养颜。”周至举起杯子“要是杨贵妃知道还有这喝法，也不至于得罪全天下人。”

“咱们还是老规矩啊，大家一起举酒，先敬雪珊”

“死肘子你又要胡闹是不是”冯雪珊笑骂道“这次怎么都要先敬大帅吧，毕竟大鲶鱼是他逮着的。”

“黄棒就是黄棒。”杨和便开始滴咕“明明是我的竿子，结果当了一回搬运，功劳还成别人的了。”

“就是，大帅就提了一下竿子，前头后头的功夫都是杨和完成的。”周至也表示不服。

熊娇乐得不行“每年开局第一席敬谁，你们不闹一回就不罢休，那就一起呗，敬大帅跟和尚。”

“那好，那就敬大帅跟和尚”周至听熊娇这话，竟然产生出了一丝伤感。

以前熊娇从来都是只叫文玉不叫大帅的，现在竟然已经将小名叫上了。这就是真当做哥们儿相处了，周至只好赶快结束这一下。

喝了这一杯算是正式开席，大家最关心的当然是此次蜀都之行。

江舒意给所有人都带了小礼物，给别人带的都是在荷花池小商品批发市场买的发卡、笔记本、杯子之类，只有给冯雪珊的是人民商场购买的上等的丝巾。