三月正是春耕时，当北方经历旱情时，其他诸如辽东、河西、山东，以及南方数省还是一片祥和。 “乡亲们注意了，从今年开始，皇庄收粮的价格是番薯一石一百文，马铃薯一百五十文，麦一石三百文，水稻一石三百文！” 南直隶凤阳府的一处田埂上，当一名村正大喊着的时候，在田地里种植水稻的百姓纷纷抬头看向了他。 只是他这话说完，底下的百姓才窃窃私语道： “娘地，这粮价终于提了。” “这朝廷啊，天天叫种番薯，早些年八石番薯才能卖出六百文，现在终于提价了。” “要不是种着军屯田，我才不种番薯呢。” “今年倒是不错，八石番薯也能卖出八百文了，我家中有五亩番薯田和二亩马铃薯田，想来可以卖给朝廷换一两六七钱银子了。” “朝廷对番薯和马铃薯的价格提了，咱们要不要明岁改种番薯和马铃薯算了？种稻子太累了……” 皇庄收粮，这是朱由检在天下军屯田裁撤，分发田地给百姓后制定的政策。 他很清楚、一味的要求百姓种植马铃薯和番薯是不太现实的，北直隶境内的风气还没有那么快的传播大明全境。 因此必须要给百姓们找一个可以卖粮的地方，而这个地方就是名下连一亩田都已经没了的皇庄。 眼下的皇庄成为了一个专门收取番薯和马铃薯的机构，而由于前些年局势还没有太坏，加上番薯和马铃薯容易种植，管理成本低。 因此、皇庄给百姓们开的番薯、马铃薯收购价格并不算高，一亩地的经济效益里，比小麦和水稻略低一些。 不过从今岁开始，风气开始变了。 皇庄这次将番薯和马铃薯的收购价提高，在这黄河以南的地域里，一亩地里的经济效益，马铃薯和番薯就和水稻、小麦持平了。 管理轻松的马铃薯和番薯，一旦和水稻的价格持平，那么一些嫌弃种水稻太苦的人，必然会扩充种植马铃薯和番薯。 尽管这样变相提高了收粮的成本，但却增加了大明的粮食产量。 不过、一味的种植番薯和马铃薯是不可能的，原因很简单…… 这两者在存储时间上，拍马也赶不上水稻和小麦，即便是特别好的环境中，番薯的储存时间也不过是半年罢了，土豆则是两个月左右。 这样短的储存时间，注定了只有交通方便的地方，才最适合大明朝的利益。 因此、当村正看着百姓们知道后，他又补充道： “朝廷给各县的马铃薯和番薯收购是有限制的，俺们新城村的上限是两千亩，所以想要种的人，晚饭之后都去我家商量。” 说罢、村正转身便离开了，留下百姓们面面相觑。 这样的一幕则是发生在大明朝各个地方，而在京城的朱由检却对自己的政策十分满意。 “按照殿下您所指定的，南直隶有四百万亩的上限，其余四川等南方诸省各省一百万亩，陕西、山东、辽东、山西、河西、河南、北直隶不做限制，旧港不参与……” 三月初八、齐王府书房内，当户部的毕自严坐在椅子上和朱由检促膝长谈的时候，朱由检也看了看手中的文册，点了点头。 北方一京六省不做限制，南方一京九省限制，旧港只收取水稻…… 也就是说、皇庄在南方对于番薯和马铃薯的限制是一千三百万亩，而北方的不限制则将彻底拔高全国对番薯、马铃薯的粮食产出占比。 朱由检对南方诸省进行限制的原因很简单，这一千三百万亩如果拿来全部种植番薯，那番薯产出将达到一亿石。 按照每石一百文来算，朝廷需要出一千万两银子来收购它们。 番薯的保存时间，注定了南方一京九省的番薯，绝大时候都不可能用来充当赈济北方灾区。 它们的用处将是用来作为饲料、制酒，其次才是用来临时赈济当地灾民的赈灾粮。 一亿石番薯，如果全部用来将制酒，而番薯能产出重量大概四分之一的酒水。 这些天里，朱由检大概摸清了大明的平民酒水价格，也就是大致是十二文一斤酒。 孙元化已经带人酿酒给出了朱由检一个答桉，一亿石番薯所产出的酒水是三十亿斤。 如果按照十文一斤贩卖，刨除人工和运费，酒课司仅平民酒水的酒税收入就在二千五百万两左右。 当然、三十亿斤酒，除非大明百姓把他们当水喝，不然根本消耗不了这么多。 不过别忘了一件事，在大旱之下伴随着出现的，将是种类繁多的疫病。 对付它们，需要用到的酒精数量也极为恐怖，而对外战事中，救治伤员的高浓度酒精也需求极大。 因此朝廷是需要备用酒精的，所以流入市场的酒水数量大致在二十五亿斤左右。 另外对于酒水的价格，朱由检也将其降低到了八文一斤这种明代未曾有过的极低价格。 说白了、和他用来打击私盐的手段一样，市面的酒水卖十二文，他就卖八文。 把市面的私酒打击了，之后再涨价也不迟。 即便降到八文，二十五亿斤酒在刨除人工和运费，依旧能卖出一千五百余万两的酒税收入，超越了宋朝天禧年间的一千万两岁入。 “皇店的数量需要扩充，我大明每个集镇，乡野都需要一个中型、小型的皇店，县城之中要达到东西南北四城各一个。” 朱由检转头看向了站在角落的王承恩，而王承恩也回应道： “皇店的建设倒不成问题，不过按照殿下您的要求，乡村一店一人，集镇一店五人，县城四店四十人的规模来算……” 王承恩顿了顿，随后才面露难色道：“大明朝州府县衙，集镇乡村，所需的皇店雇工得达到三十万人。