云暖把小野猪喂食后出了猪圈，彩云和莲花与嘉嘉就同时来了。

“南瓜在地窖，米糠也一样，你们自己去拿。”云暖告诉了她们后，就不再管她们了。

苏家的人，个个都教得好，从不会去贪图便宜。

就是娶进来的媳妇，也个个都没有这样的坏习惯。

云暖地窖里放了很多粮食，彩云忍不住咂舌：“天哪！四婶好多粮食呀！”

嘉嘉也看得眼热：“这就是吃一年也吃不完。”

莲花看着两位堂嫂，话中有话：“四婶要没有这么多粮食，哪里有粮食送给我们三家吃，我们可得感恩，不能在外面乱说。”

“那是当然，傻子才往外面送。”彩云赞同地说。

“四婶有粮食，我们才高兴，告诉了外人，让外人来借呀。

我们这几个月能吃饱饭，全靠四婶资助。”嘉嘉语气感激。

她们是真的从内心感激的，看看村里其他人，哪一家人有像他们这几家，不仅没有挨饿，还一个个的长了肉。

三人装了米糠，拿了南瓜，就从地窖出来。

没有看见云暖，给桂香说了声，三人就离开了。

苏思东和苏思阳把两头大野猪交给大队长，并让大队长把猪皮留下来给自己后，就回来处理那头100多斤重的野猪。

云暖要煮黄豆焖猪脚。

她先取了黄豆浸泡，然后去找大队长要来了那两头猪的八个猪蹄，加上自己的四个猪蹄，一共12猪蹄，足够一大家子人吃了。

云暖先处理猪蹄。

猪蹄皮毛虽然被刮过，她再次刮了刮，才用火烧烤，准备把细毛也烧了个干干净净。

猪蹄的猪毛要是没有处理干净的话，会直接影响口感与香味以及心情。

要是在后世，可以直接用火枪烧。

现在是没有火枪的，云暖用木柴烧。

猪蹄的褶皱处和蹄缝中最难烧，云暖干脆把它用刀分开再烧。

烧完后，云暖又用刀刮去表皮的焦黑灰。

云暖是一个娇娇女，哪里有做过这些事情。现在，她也不知不觉中学会了。

环境改变人，适者生存。

猪蹄烧好后，云暖洗干净，剁好，锅里装上水，倒入猪蹄。

“四舅娘，我来帮你烧火。”余桂花走进厨房说道。

“好啊，烧大火啊。”

云暖就准备其他调料。

姜切片，葱和蒜也切好，又拿了2个干辣椒，花椒、桂皮和八角都放在小碗里准备好。

“舅娘，水开了。”余桂花喊道。

“好的。”

云暖拿了勺子，把水面上的浮沫舀掉。

“舅娘，那个为啥不要？”

余桂花站着看云暖做，忍不住问。

“这是血沫，有血沫就有腥味，所以要撇去。”

开水滚了两滚，云暖就把猪蹄装进盆里，然后直接放进冷水里冲洗。

“用水把猪蹄洗干净，因为这是冷水，一冷一热，这个皮就更有弹性。”

云暖看余桂花在那里看得津津有味，就跟她解释。

“桂花，现在要烧大火。”

能把猪蹄洗干净，控干了水，就让余桂花烧火。

锅子烧干后，倒油。

“舅娘，你倒好多油，我们家几个月也用不到这么多油。”余桂花羡慕地说。

“你们分家了，以后也会好的。现在大小一点，太大了会炸油。”

油烧热了，云暖放干辣椒和花椒炸味，最后放入冰糖翻炒。

云暖放冰糖时怕余桂花发现不对，因为在供销社没看见冰糖卖，也不知道这个年代有没有冰糖，所以她偷偷放冰糖。

后来假装放了白糖。

余桂花眼睛都看花了，心想四舅娘炒菜真浪费，竟然还放糖。

云暖把冰糖炒到融化后，就倒入猪蹄翻炒，猪蹄全部染上了糖色，云暖才放入葱姜八角等调料翻炒一遍，再加入料酒和酱油，继续翻炒。

“火别烧大了，一直保持这样大就行。”云暖一边翻炒一边提醒余桂花。

“舅娘，我看见你炒，还没煮熟，我就想吃了。

这么多材料，肯定好吃，现在都好香了。”余桂花吞咽着口水说。

“哈哈，还等不得来呢，最少也要闷四五十分钟。”

云暖笑着说，看猪脚炒成了棕红色，就把黄豆倒进去，然后把另外一个锅里烧开的开水加进来，淹没猪蹄。

“桂花，现在要大火，把汤烧开了，再小火。”

“好嘞！”

余桂花埋头认真烧火，还时不时注意锅里的水是不是开了。

“记得啊，开了就烧小火一点，差不多没水了就来喊我。”