张晓闻言，面无表情，愣在原地无动于衷。

李天见此，微微皱眉，冷冷道，“掌柜的，这家食肆乃是户部下发文书过渡给我的，你私自将之兑出，你说，若是我将你送去衙门，你会如何？”

说罢，李天眼神宾变得冰冷，一股无形的气势，朝着张晓压迫而去。

他本不想为难，可这张晓却不知好歹，那就怪不得他来硬的了。

张晓听到李天要把自己送去衙门，下意识身子一紧。

接着又突然感到一股压力临身，忍不住看了一眼李天，顿时被李天冰冷的目光所震慑，心中涌出恐惧。

他哪里还不知，眼前的大人不是常人，再不敢怠慢，急忙躬身道，“小的不知好歹，大人息怒！可千万不要将小人送去衙门啊！小的这就带您去后厨，让后厨将菜品准备好！”

众人来到后厨。

足足半个时辰后，后厨们才终于满头大汗的，将食肆中如今上的了台面的菜品，共十八道端上了桌来。

李天坐在桌前，给了阿兰一个眼神道，“阿兰，替我一起尝尝。”

说着已经夹起了一块红烧狮子头送入口中。

可刚刚嚼上一下，便顿时脸色一变，直接将狮子头吐

了出来。

“这狮子头怎么如此苦涩！”

再看阿兰，虽然没有那么夸张，却也是微微皱眉，仅仅是吃了一小口狮子头，便住了嘴。

“阿兰，你感觉如何？是否苦涩？”

阿兰闻言，老实的点点头，“奴婢吃着还可以，不过确实带有些许苦味。”

身后，一名膀大腰圆的厨子见此，急忙解释道，“禀大人，那是盐巴自带的苦涩之味，而并非菜肴难吃，这也是无法避免的啊，我们食肆中所用的盐巴，还算这京都中各大酒楼食肆中比较好的盐巴了，这以往的客人也都爱吃，并没有什么人觉得苦涩的。”

说着，还有些委屈一般的低声嘀咕了一句，“我们只是寻常食肆，也并非官府宫廷，所用的自然比不得，大人您在宫中府中所用的盐巴那般好了……”

那表情，好像是李天冤枉了他的厨艺差一般。

李天闻言微微皱眉，还向一旁的张晓看去。

不等他开口，张晓便自觉道。“大人，他说的没错。”

阿兰也适时的补充道，“大人，确实如此，最好的官盐那都是无比珍贵的东西，唯有皇宫才有调配与使用的权利，那都是陛下与皇室享用的，至于皇

宫中的其他下人，所用的盐巴则要略逊一些，但也是非常好的盐巴，而朝中大臣们，每月也都能领取一定量的官盐回府使用，但也有限。”

“”而除了皇宫内与各大朝臣的府邸中，外面百姓们所用的就是寻常的粗盐了，这种粗盐就免不得带着苦味，我们这些下人，寻常所食也是如此，所以都习惯了，唯有给大人们准备的吃食才敢用上那珍贵的官盐！”

李天一听这才恍然。

回想起自己一来到这个世界，便在那皇宫之中。

食用的都是比较好的官盐。

而后来他晋升总管后，所食用的菜肴更是来自御膳房，其中所用的盐巴，与小皇帝吃的都是同种。

虽然比不得现代的精盐那般细腻味美，却也不至于令人作呕。

因而，李天那时虽然也感觉每日的菜肴味道有些奇怪，却也没太当回事。

毕竟那时的他，每天担心的都是会不会掉脑袋，哪有闲心放在这些杂事上。

而后来去了程府，据阿兰方才所说，下人们给他安排的饭菜里，加的也是从宫中领来的上好官盐，李天自然也没太尝出区别。

可今日，第一次尝到这市井中最普通的盐巴时，李天却

再也忍受不了了！

一口下去，不禁齁口，更是吃到许多大块的盐巴，苦涩之味充斥口中，难以下咽！

微微一想后，李天便也理解了。

毕竟此时的炼盐工艺还太过落后，炼出来的盐巴甚至还是结块的状态，他作为一个现代人，吃不下去也实属正常。

不过很快，李天脸上的愁容，便转变成了欣喜之色，忍不住一拍大腿，站起身来，“有了！只要能用上如官盐一般精细的盐，以后还怕没人才我们这吃饭？”

周围后厨二三十人听了此话，你看看我我看看你，却依旧还是满脸的丧气。

用上和官盐一般的盐？这谈何容易？

官盐之所以叫做官盐，就是因为它造价昂贵，无比珍惜，受官府管制！

而民间是根本没机会接触到这些官盐的，哪怕你有钱都买不到。

毕竟珍贵的官盐，光是供给给那些皇族与权臣贵族都还不够用呢，你再有钱，也不可能有多的卖给你！

所以听到李天说，要用官盐做菜，众人才会面如死灰般，根本不抱希望。