第265章 一卵孵双凤(2 / 2)

是自信的笑容:“江老板,这就是我的题目了,请您品尝一二,还望不吝指导。”

说着他将盖子揭开,颇为自得的介绍:“这是一卵孵双凤,原为鲁菜,经本人改良之后得了这道菜,请江老板品尝。”

她缓步上前。

一卵孵双凤原名西瓜鸡,主料是西瓜与雏鸡,辅以水发海参、冬菇、玉兰片、火腿、干贝、葱姜丝等物,口感酥烂鲜美、咸鲜无比。

不过张昊的这道菜却不是传统做法,这道菜原本是以挖空的西瓜做为容器,张昊却是以青玉蛊做碗,更显昂贵非常。

罗大厨跟在她后头,又一次充当了讲解:“这道改良版的一卵孵双凤是金满楼的招牌菜之一,价值不菲还需要预定,听说很受欢迎。”

她垂眸打量这道菜,青玉雕成的西瓜碗很漂亮,看着就有种沁凉的感觉,但从视觉效果来说,倒是十分适合炎炎夏日。

取了小碗舀出一点汤放到鼻尖轻嗅,香气绵长,让人口舌生津。

勺子舀了一点汤尝尝,咸鲜之味中又有一点西瓜的清新,另外还有一股……

她挑了挑眉,又夹了两块禽肉放入碗中仔细查看。

传统的一卵孵双凤用的是培育2个月左右的小雏鸡,但张昊改良后的这道菜显然用的不是普通仔鸡。