先看色泽，珍珠米晶莹剔透，已经煮得粘性十足，却又依旧颗颗分明。

蛤肉白中微微透着黄色，颗颗完整，连味道最好的瑶柱部分也被剔下来了，闻之有一股奇特的香气，显然在放入粥中之前还经过了处理，难得的是紫蛤又称西施舌，蛤肉小巧滑嫩，最是易碎，提前处理却还能保持蛤肉完整的形态，这功夫可见一斑。

舀了一口粥细细品尝，良久后张昊长出一口气：“江老板名不虚传，这第一题您答对了。”

齐跃宁急了：“张哥，你不多尝尝吗？怎么这么轻易让她过关了？”

张昊摇摇头：“我出的题她答上来了，自然已经过关。”

“可是……”

“就算我不让江老板过关，别忘了答案早就交给评委们了，他们也不会同意的。”

齐跃宁这才熄火了，是啊，虽说出题方的认可很重要，但真正评判这一场过关与否的，还是十位泰斗评委。

卓景已经拿出两张纸，一张是张昊昨日交给他们的，上面写明了那道改良版的一卵孵双凤的出题意图。

他考的是“料”。

正如江一饮所说，这改良版的双凤用的是湛江香草鸡与罗定凉亭土