第三百一十二章 极星寮的新成员(3 / 4)

难尽啊!”刘昴星感叹道。
“不会是什么幸福的烦恼吧?”
“是幸福也有、烦恼也有……”
两个人在一旁说话的时候,刘昴苑、杉山吉还有斋藤樱,这时也都已经拿出了各自准备好的食材。
这时三人相互看到各自所准备的食材,也都不由得一愣……
三人都是从行李(包袱)中,取出了保鲜箱,之后刘昴苑取出的是一块冷冻鲷鱼肉,而杉山吉取出的则是一尾三四十公分的红鲑鱼,至于斋藤樱的保险箱里,装的则是一尾二十公分左右、形体纤细的香鱼!
三个人的食材,居然都是鱼类?
刘昴苑准备的鲷鱼自然不用说,号称是“鱼中之王”,而杉山吉的红鲑鱼,属于原产自阿拉斯加的红鲑,以肉质深红、含油量高闻名,即便现在还没有去皮,也可以看到全身都呈现出红色。
至于香鱼则属于淡水鱼,在岛国被誉为“淡水鱼之首”,通常淡水鱼被认为腥味较重,而香鱼却不同,因为野生的香鱼带有一种类似黄瓜的清香,所以也被称作“黄瓜鱼”。
也被称为“鲇鱼”,但是与“鲶鱼”从体态到血缘上,都没有关系,只是指两者都有很强的占地盘的习性……
通常野生香鱼细长、养殖香鱼短粗,而斋藤樱的这条应该是野生的。
“香鱼吗?我曾经在京都保津川吃过一次烤香鱼……啊,那种酥酥的口感,还有特地保留下来的鱼肠在烤熟后的美味……啧啧。”文绪说道。
“哦?婆婆你喜欢吃带鱼肠的烤香鱼吗?还真是识货啊!那我就做一道烤香鱼、让婆婆你重温一下……不,是感受一下更胜之前尝过的那种美味好了!”斋藤樱说道。
同时也真的放弃了自己原本准备好的各种香料,而是只从厨房柜子里,拿了一些粗粒盐,并且翻出了料理台下面放着的小碳炉……
居然因为文绪一句话,就改变了原本的准备,这无疑是展现了斋藤樱的自信!
“对了,不过这不是京都保津川的香鱼,而是岐阜长良川的香鱼。”斋藤樱解释了一句。
斋藤樱要做的,显然是最简单、也是最正宗的盐烤香鱼,除了盐之外,不准备使用其他任何香料!
“哦?那我就期待着了。”文绪说道。
而刘昴苑和杉山吉,则分别选择了“鲷鱼春卷”和“香煎红鲑鱼”……
此时刘昴苑的“鲷鱼春卷”,并没有照搬“转生春卷”,一来是因为不想继续“啃老本”,二来也是因为这鲷鱼本来就是冷冻的,没有“永麟刀”是没法转生了。
刘昴星注意到,她还在鲷鱼肉为主的馅料中,加入了薄荷叶、柠檬汁,利用柠檬汁的酸味来进一步提升鲷鱼馅料的鲜香,颇有几分泰式春卷的风格。
而杉山吉的红鲑鱼,果然在拿出来之后,并没有动刀、而是先动“针”!
只见杉山吉先是在双手飞动,在红鲑鱼身上插了十余支、三种型号的针灸针之后,径直到一旁先调制起了香料。
香料调制完成,杉山吉才回来将针全都拔去,而大家也看到了红鲑鱼这时跳动了几下!
居然激发出了红鲑鱼仅存的一些神经反应!
之后开始片下正反两整块肉、腌制、抹上香料……又开始注射香料?
没错,就是在用注射器、注射某种酱汁,一边小心翼翼的推动,一边还缓缓向外拔着针头……
刘昴星在“秋季选拔赛”上,在料理“火焰烤乳猪”时,曾经也用过类似的方法。
这也不算是刘昴星独创……通常在圣诞节时吃的烤火鸡,就是典型的需要注射香料的烤制品!
不过正常来说,本来就不大的鲑鱼肉块,没有注射酱汁的必要的,虽然杉山吉是片下了整块的鲑鱼肉,但也没到需要注射的程度……
而且使用的也不是什么注射酱汁的火鸡针,而是怎么看都是医用注射器的东西!
另一边斋藤樱的动作,则最为平平无奇,就这样用厨房里有的木炭、碳炉、还有粗粒盐,在慢慢的烤着香鱼……
约摸一个小时之后,“鲷鱼春卷”和“香煎红鲑鱼”都已经做好了,无论是刘昴苑还是杉山吉,显然都不止料理了一份。
杉山吉的“香煎红鲑鱼”虽然是整块煎制,但是在装盘前,却进行了分切,并且用之前准备好的一些烤制的菌类、焯水后凉拌的蔬菜相佐作为陪衬。
除了文绪之外,其他人也都分到了一些春卷和小块的煎鱼肉……
“呼呼,这春卷中封存着鲷鱼的鲜味的同时,还有一丝清凉的感觉!”
“没错,脆脆的面衣、鱼皮双重春卷皮,加上这鲷鱼馅料,与阿星的‘转生春卷’不同,但是也十分爽口啊。”
“这香煎鱼肉的口感……为什么会这么‘弹’?简直好像刚刚宰杀的活鲑鱼一样!”
“还有酱汁与鱼肉完全融汇的感觉,也令人格外的流连啊……”
“很好!全部过关……极星寮欢迎你们!”
文绪显然也非常满意,宣布两人通过了入住考核。
不过就在这时,忽然一股香味传来过来……
“大功告成了!”
斋藤樱说着,直接扯下一块厨