话题，两人开始烧午饭。饭后，林北看条几上的生姜红糖水，糖水已经凝固了，他心里大致有了底。

下午，他控制生姜红糖水的粘稠度，做了六种不同粘稠度的生姜红糖水，观察他们凝固的速度和红糖块的硬度。想了想，他跑到厢房拿出纸笔，在纸上记录下他观察到的内容。

他又做了几次实验，也做了几组记录，大致摸透了怎么制作生姜红糖。