一切,食材不代表一切,某些禁忌也很重要,因为,我们非但料理食物,更要对客人的身体负责!”
“你什么意思?”
日紫喜阳脸色微变。
“你之前加了各种各样的食材,味道是不错,却忘记食材间的冲突与禁忌了,比如藏香猪猪红,这是来自青藏高原古老物种,饮山泉水,营养价值高,但任何的猪红都有着禁忌,不可与黄豆同煮,否则会引起消化不良,不可与海带同食,会引起便秘,而你为了味道,将黄豆与海带全部一起煮了!”
林辰的话一落,日紫喜阳身体一颤!
“身为厨师,只会追求味道吗?或许你的大川料理一时能让客人精神愉悦,但过后的痛苦呢?”
“这一场料理,我可以输,但身为厨师,你不合格!”
最后一句话,震慑的日紫喜阳如遭雷劈。
“不可能,我可是凭着大川料理拿过世界厨师大赛名次的!”
“你怎么知道人家事后没有腹泻呢?再说了,这本不是剧毒之物,哪怕事后出了问题,人家也未必想到大川料理上!”
林辰淡淡道。
“啊,我肚子有点不舒服!”
刚说完,之前吃了料理的人便抚着肚子了。
见状,日紫喜阳脸色苍白。
一切如林辰所言,哪怕料理真有问题,客人也不会想到出自料理,毕竟本不是大病,其次,大川料理用了这么多高贵食材,人家更不会怀疑了!
但也正因为如此,日紫喜阳一直不知道大川料理的缺陷!
论味道,论食材,他赢了!
但论料理与厨师的责任,他输了!
他猛然看向林辰的五味枸杞饮!
这份料理虽然味道普通,食材简单,但却做到了料理该有的责任,养生与保健!