海带。走,我们去看看。”白桃牵着狗蛋跑了过去。 大概是前几天涨潮,把海里的海带都推到沙滩上了。这么多的海带,随便在太阳下晒晒,就是一种能储存很久的食物。几人简单地把海带晾晒在沙滩一角,等过几日再来收。 沙子上出现小孔,大概率是蛤蜊和蛏子的呼吸孔,王洲之拿着树枝插进沙子里一翻,两个圆圆胖胖的蛤蜊出现在沙滩上。 白桃捡到了几个扇贝,翻过几个海螺,里面不是空的就是钻出来个寄居蟹。这回没有涨潮退潮,属实是没有什么让人惊奇的收获。 “往礁石那边看看。”王洲之看着女孩耷拉的眉眼,“我上回在那边看到了很多海胆。” 走到礁石堆,白桃随手拨弄了一块石头,咦,是生蚝!她兴奋地撬着生蚝,眼角眉梢都带着笑。 白桃献宝似的把半满的桶在狗蛋面前晃了晃:“今晚有海鲜大餐吃了。” “海胆蒸野鸭蛋,野菜蛤蜊汤,烤生蚝,烤扇贝。”白桃念叨着。 “走,去摘点椰子,再去挖点野菜。” 挖野菜,吃不吃不重要,重要的是挖的很开心,越挖越上瘾,越挖越想挖,挖的是野菜,收获的是快乐。 “别搞太多,吃不了这些。”王洲之想阻止挖野菜挖上头的白桃。 “啊?够了呀。那好吧。” “嗯,再挖点也行,我们可以种在山洞旁边,以后也可以吃。” 白桃听了王洲之的建议,又挖了几种不同的野菜。 拿着一根树枝,一边走一边找,白桃感觉自己像回到了老家,只是个快乐的女孩。 太阳快要落山了,她招呼道:“天黑了,我们先回家吧!”大家今天都忙得很,早就饥肠辘辘。 山洞里,张婶几个正好收尾,她们一天就编了四张大大的芦苇草席。 “好几天没有喝海鲜汤了,这汤也太好喝了。”白桃一边端着椰壳碗,一边感慨。 “是啊,这几天总吃野菜喝蛋汤,嘴都要淡出鸟来了。”听到狗蛋粗鲁的话,张叔一巴掌拍到他的了脑门上,骂到:“小小年纪,胡说什么?” 狗蛋低头装乖。 “是因为我们好几天没有吃盐了,今天吃到海货,一下子舒坦了。”王洲之的话惊醒了大家。 没有盐可怎么办! “张叔,你会制盐吗?”白桃求助地望向他。 “这…这可是犯法的事情呀,我们怎么会知道呢?” 想到古代对盐的管控那么严苛,普通人家又怎么会知道制盐的方子呢?白桃又把问题抛给了王洲之。 “王哥,你有什么办法吗?” “我知道几种常见的制盐办法,一种是从矿石当中提取盐,一种是盐湖中提取,但是最适合我们的从海水中提取。” “晒盐!我知道了,海边有很有盐田。”白桃抢答。 “对,但是盐田规模难度太大了,我们人力也不够。” 白桃:“那怎么办?我们搞小一点的盐田呗。” “最主要的是我们不知道具体的流程。” “哎”,大家此起彼伏的叹气声在洞中响起。 张婆婆安慰大家,“不管怎样,这都是一个办法,我们总要试一试。” “对,我们先去围个地方,把海水引过去晒。” 王洲之扶了扶额头,对白桃无奈。“我们把海水引到哪?要是在沙滩上晒,提取盐的时候,盐沙混在了一起,更麻烦。” “这也不行,那也不行,那老王你说,还有什么办法?” “反正都是喝汤,直接拿海水煮汤不行吗?”狗蛋好奇地问哥哥姐姐。 白桃耐心地解释,“不行啊,就是我们喝的湖水,里面有很多看不见的细菌,煮开了才能杀死它们。海水里也有很多的细菌…” 说着白桃眼睛一亮,“我们煮盐啊。” 王洲之有时候不得不佩服白桃的聪明才智,比起晒盐,这确实省力高效多了。 但是又出现新的问题,王洲之看了看火上的椰壳,“这椰壳烧不了多久就会着,而且它烧开真的太慢了。” 平时山洞里的火都是不熄灭的,一方面是除湿,最重要的原因是,椰壳里的汤水不容易煮开,往往需要很长的时间。所以平时的饭都是张婆婆和张婶提前就烧上了。 “那就用石锅吧。要是有凿子就好了,我一天就能做好。”张叔遗憾的说。 “等石锅做好了我们在煮海水制盐,这几天先把海水装塑料瓶里晒起来,试试晒盐法。”
制盐(2 / 3)