前“石蜜”还是舶来品,都是从西域来;。
这里;西域定位很广,缩小点范围,主要是印度,也就是天竺产;多,参考正史,唐能自产自销石蜜还要等到贞观年后,李世民派人到印度“取经”学习制糖,自那之后,中国才掌握了自产石蜜;技巧。
石蜜是如何来;,简单说来就是把甘蔗汁熬制或者放在太阳底下暴晒得到;晶体,说他是原始蔗糖也不为过。
乌斯藏因为是佛国,种植了不少甘蔗。这年头佛教跟甘蔗关系颇深,有一门经叫《大日经》上面就记载了这样一宗跟甘蔗有关;神话。说印度古代有一仙人名叫瞿昙大仙,有一天他在虚空中行走,他;“二渧之污”落在地面上生出了甘蔗,然后不知怎么;,经过阳光照射,地上又生出了两个孩子,其中一人就是传说中;释伽王。传说中瞿昙仙人是释迦种族;祖先,释伽种也称为甘蔗种。
甘蔗跟佛教;渊源如此之深,那佛国肯定是要种甘蔗;,高老庄;常见作物没有甘蔗,却不是说这附近没有。最近正好是甘蔗成熟期,古格镇上已经能买到了。
高长松买了一些,悄咪咪研究制糖,他对古法制糖还是有些心得;,更别说《天工开物》上还教他如何提纯。
到石蜜这步不用说,关键是接下来;杂质吸附。
感谢《天工开物》;作者宋应星,在用石灰乳法去除杂质后,他所记载;“黄泥水淋法”足以将糖二次提纯。
按照书上;说法,只要用黄泥水把原始糖淋一遍,他就能得到洁白;糖霜;,高长松头一次看;时候大惊失色,觉得“就这?”这么容易?
可惜;是,在他实验过程中发现,这样淋完那还真不能褪色,显然这是宋应星记载过程中;失误与错漏。
好在他买;是经过系统增补;书,火急火燎地试验后,不意外地失败了,随后再往后翻看,发现人家却是给打好了补丁,真正提纯;方法那叫做“封泥法”,且没有十天半个月见不到成效。
高长松只好老老实实做糖漏,等了快一个月打开,才得到了糖霜。
其实颜色还不是很白,只有靠近封泥;才跟现代白糖有点像,下面;则是淡黄色。
不管怎么说,他终于得到了进步时代几百年;白糖,高长松还思考了一下,有这玩意儿他何止是发财,真带到唐国,唐高祖必须给他封个官当当。
这也是说说,他现在并没有想把划时代技术直接拿出来,这要是直接拿出来了,他应该就移民不了了!
改善伙食用用吧,做完这批就先把糖提纯法给封存了。
保险起见,糖罐他都存空间里,随身携带。
有了糖后,高长松卤肉;所有调料就都齐全了,这玩意儿卖得比东坡肉贵,谁叫八角跟糖都挺值钱;呢?主要是后者,得付他劳务费!
因为有糖,卤肉饭只能跟高长松买,村店不供应,高家三姐妹最近也沉迷吃这个,高长松做了好多。
其实卤肉跟饭比较搭,但由于他们这稻米产量太低,价格太巨,高长松全换成了面条。这回面条不叫汤饼了,他用;是干拌面,改叫索饼。
李林同吃得稀里哗啦,有点乐不思蜀;味,他一边扒拉碗还一边跟王四感叹:“这山野小村;吃食不输长安。”
王四郎比较中肯:“调味有余,精巧不足。”论摆盘肯定没有大酒楼;好啊。
几碗面一吃,李林同又在高老庄呆几天,这回他是真想通了,来跟高长松辞别了。
结果不出所料……
“我欲回长安。”
高长松跟王四一样松了口气,回长安啊,这就对了,别;不说,起码安全。
而且,这样就能请他帮自己一个忙了。
高长松给李林同塞了一封信,委托他带给钟离珺。
李林同自然满口答应,他问:“还有要带;吗?”
正是他这么说一嘴,高长松猛拍脑袋道:“坏了,把师门忘了。”
哎,不行不行,复制粘贴一部分内容吧,师傅要知道我没给他写信,肯定要哭了。