都说是景区了,里头的东西还能让人摘吗?”
许妈想了想:“要不你把图找出来,让你爸问问你堂伯?他老家靠近凤凰原始森林,那边不是景区,说不定能找到呢。”
“老家靠近原始森林?我咋不知道?”许秧努力回想,真的没印象了。
“那里离桂城太远了,之前都是你爸自己回去,扫墓祭祖,你没印象是正常的。”
许妈见女儿有兴趣,就给她说起来,原来许爷爷早年出来讨生活,然后定居在桂城,其实并不是土生土长的桂城人。
这栋房子其实是许奶奶的,许爷爷算是半个上门女婿,因着两人同姓,没有特地改姓。
因着房子的问题,许爸跟许奶奶这边的亲戚关系不大好,很少往来。
许秧有些惊讶,这些事她还是第一次听说。
回到家里,老母鸡先斩块浸泡去血水杂质,许妈从院子角落里挖了一块老姜。
炖汤要加什么配料,许秧没插手,许妈自有自己的配方。
她把荠菜泡在水里,仔仔细细又挑了一遍,然后焯水挤干,剁碎了准备包荠菜鲜肉馄饨。
在修真界苦学的技巧,这时候也派上用场。
馄饨皮可以做得薄如轻纱,包好的馄饨下锅后,馄饨犹如一只只拖纱的金鱼一般。
皮薄而不烂,肉馅嫩而多汁,荠菜是人工种植的,那股独有的清香并未减弱多少。
午饭有糖醋豆腐丸子,加上许秧做的芋头咸饭,三层肉丁煸出油,加入干香菇炒出香味,下切块的芋头和浸泡好的包菜干、香米。
翻炒均匀后,倒入电饭锅,加入适量的水,闷煮便成了。
等咸饭做好后,可以在表层浇上葱头油,那味儿别提有多香了。
因为加了葱油,单吃会有点腻,可是配上荠菜馄饨,那股腻味就很好地综合掉了。
午饭大家都很捧场,特别是荠菜馄饨,清汤都喝了个干干净净。
饭后,一家子继续忙碌,每一道工序都要做到位,才能保持手撕鸡的味道。
许爸许妈想的简单,做吃的不能偷工减料,要有底线,这才是立足的根本。
他们这样想,也这样教子女。
许秧觉得这些工序挺枯燥的,觉得可以请人来帮忙,比如穿串串这种没有技术含量的事情。
但是许爸、许妈不舍得这个钱,现在请一个工人一天怎么也要一百五以上,算下来还不如自己做。
许秧理解他们的想法,但是肯定不能一直这样,长期没充足的休息时间,铁打的人也受不了。
又是忙碌的一个晚上,晚上的点心是用电砂锅小火炖了大半天的老母鸡汤。
汤里加了生姜、红枣、枸杞、西洋参,撇去表面的油花,汤清凉色淡黄,鲜香无比,但同时也很温补。
许妈盛了一碗鸡汤,几块鸡肉,加水煮了面线,这就是许爸和许澈的夜宵。
而许秧和刘莹的碗里满满的,各一个大鸡腿,还有两颗红枣和五颗枸杞。
姑嫂两人对视一眼,不懂为啥要吃汤里的红枣和枸杞,不过两人也不敢丢掉,许妈盯着呢。
前一天晚上喝鸡汤,第二天的早餐是鸡汤面,刘莹的精神头就回来了,她就不让许秧帮忙了,催她去读书。
许秧按自己的时间表,完成学习任务后帮着干活的时候,还会看下手机,主要是一些菜谱。
她特别喜欢看一些自己没接触过的做法,还有食材搭配。
第一次月考结束了,虽然还不知道考得怎样,但杨霞卿很认真地给她划重点,讲解题目,许秧就想着做点不一样的吃食。
这次她刷芋头的做法,正好刷到了一个菜谱。
周六她买了不少的芋头,正好拿来做这个芋泥肉松鸡蛋卷。
在她的想法中,鸡蛋卷一般是卷肉或菜的,还能卷芋泥,这太神奇了。
许秧已经迫不及待想尝试了。
肉松是买的成品,许秧不是很满意,不过她暂时安排不出时间自己做,就先凑合吧。
不过家里没有黄油和沙拉酱,傍晚的时候再出去买。
不得不说,这黄油和沙拉酱都是许秧陌生的配料,去修真界前她不清楚做法,而在修真界,她也没见过。
所以,许秧也不知道自己做这个芋泥肉松蛋卷会不会成功,但她很有探索精神的,翻车了就再继续。
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