了熟悉的味道。
刘阳瞬时精神了,磨着于承禹问这脆肠的来处,得知是徐知闻送的,他又跑去问徐知闻。
问了一圈下来,刘阳不由愣住了,做这脆肠的人家竟然是老熟人。
刘阳在怔愣过后,迫不及待地联系许爸,“许叔,许叔,你家最近是不是在做脆肠啊,我想订一批。”
许爸刚把牛肉和牛肚放进锅里卤,听到手机“嘀嘀嘀”的响个不停。
他一看是刘阳,已经连续发了十几条信息了,一看内容,他不由神色复杂。
他没记错的话,女儿这脆肠的名声还没打出去吧。
而且秧秧才把同学的订单刚做完吧,将近一百斤的脆肠,之前可是把他们二楼的阳台都挂得满满的。
“秧秧,一个老顾客在问你的脆肠,这个单子你要接吗?”许爸朝厨房那边扬声问道。
学校放假之后,许秧忙着做脆肠,完之后,她就钻入厨房,据说要开始准备年夜饭的菜。
许秧从厨房里出来,“爸,是谁要脆肠?”
她目前接的单子都是同学的,也是一个介绍一个,短短几天的时间,她加了十几个好友。
“就是第一次买我们家手撕鸡的那个小伙,之前还定了二十斤鸡爪那个。”许爸提示道。
许秧想起来是谁了,“接,怎么不接?”她才不会跟钱过不去,“不过一斤要三十八元。”
“行,那我跟他说下。”许爸点头,低头摆弄手机。
许秧自己做吃食在微信上卖,许爸许妈现在接受得挺好的,在外头摆摊,接触的人多,听的事儿多,很多想法都在慢慢改变。
刘阳见许爸回了信息,高兴得差点没跳起来。
他回味着自己吃过的脆肠,得给自己留一份,带一份回家,再给其他人分一点,这样一算,怎么也得买五十斤才够。
许爸吓了一跳,五十斤,这也太多了吧?
他把这个事儿转告给许秧,见她没有反对的意思,就给了刘阳一个准信。
越是邻近过年,许妈他们越是忙。
年底正是拜拜的高峰期,加上还要囤年货,各种熟食就非常受欢迎。
不说许秧加班加点地做香肠,许妈也没闲着,茶叶蛋、卤鹌鹑蛋的生意好得很,连傍晚都要去旧市场再摆一会。
而刘莹和许澈专门负责手撕鸡,许多客户希望他们把整只鸡真空包装,调味料另外封存,这样可以保存更长时间。
一家子忙忙碌碌的,许胜回家后,算着时间给许爸发视频报平安,也让许爸和许久不见的堂伯聊了好久。
一直到农历十二月二十八,许家终于把所有的订单做完,全家人然后抓紧时间打扫卫生。
二十九是许妈的生日,许秧本来打算试着做蛋糕的,但做了两次味道都有点奇怪,索性就放弃了。
虽然蛋糕没做成功,但是烤鸡就不错,上一次试着做了一次,这一次许秧更有经验,在调味、时间、温度上的把控更好了。
许秧主厨,刘莹打下手,一起准备了一顿丰盛的晚餐,鱼香茄子煲、蒜香大虾、土豆炖牛腩、糯米鱿鱼卷、秘制烤鸡、凉拌海蜇皮,以及虫草花排骨汤。
其中,以糯米鱿鱼卷最受大家的关注,也是最先吃完的。
浸泡一晚的糯米沥干水,倒入油、干香菇、腌制过的瘦肉、板栗丁煸出香味,倒入糯米,加入酱油、五香粉等调味料,炒至七八分熟。
炒好的糯米小心地灌入大鱿鱼内,用牙签固定好,然后放入锅中焖煮。
根据个人想吃的口味,这焖煮的汁水有多种调法,毕竟大鱿鱼的味道淡,味道重点是没关系的。
煮好的大鱿鱼捞起来,放凉切片摆盘,可以浇上另外调的糖醋汁、蒜蓉酱、香辣酱等。
鱿鱼Q弹、糯米软糯可口,吸饱了酱汁的后更香了。
许妈很喜欢吃鱿鱼,这道糯米鱿鱼卷太合她的口味了,比较喜欢吃的蒜香大虾都得靠边站。
电视里播放着节目,放着喜庆的歌曲,许秧剥着虾壳,看着家人的笑脸,内心很少满足。
对于团圆,华国人总比其他国家的人更执着。
作者有话要说:都不敢立FLAG了,每次都自己打脸,哎
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