麻辣西红柿鸡(2 / 3)

莲说着说着就提到了许胜:“过了年,我在想要不要让阿胜留下来。”

“他包的那片山,虽然不能大幅度开发,但是种果树也是不亏的。”

去年的桃子酱很受欢迎,立春刚过,要准备过年呢,许堂伯就上山去看桃树了。

许秧不由愣了下,许胜不来了?这个堂哥开朗、勤快,家里多了他,也多了许多欢声笑语。

许胜跟许澈同龄,真的教了他不少东西。

如果许胜今年不再来桂城,大哥一定会很难过的,毕竟他的朋友真的很少。

不过想想许胜来桂城打工,可不就是为了还包山欠下的债,现在能留在家里,正是得偿所愿了。

“那挺好的,以后我岂不是吃什么水果就有什么水果了。”

刘梅莲听许秧这么说,笑得更欢快了,“欢迎你来村里,到时果子想吃多少有多少。”

许秧也跟着笑了,又聊了几句才挂断电话。

刘梅莲才挂断视频没多久,许年冬就打过来,原来她和她的小伙伴们在做竹筒饭。

竹筒是刚砍下来的,足足有碗口粗。

许秧看到这个竹子就有些眼馋,这么大的竹筒,除了拿来做竹筒饭,还能做竹筒鸡汤。

这样做出来的鸡汤带有竹子的清香,很清甜,肉非常嫩。

“秧秧姐,你什么时候再来村里,我请你吃我做的竹筒饭,这是我的拿手菜。”

“这个寒假是没办法了,我瞅瞅暑假有没有时间。”许秧还挺想再去青田村住一段时间的。

那里水好、食材好,她最喜欢了,下厨的兴致都要高几分。

“秧秧姐一定要来。”许年冬拿着竹筒,思索着自家有什么东西可以吸引许秧的。

“我家有……秧秧姐,要不你需要什么东西,我帮你种一点。”

许年冬思来想去,自家好像也没有什么特别能拿得出手的,除了田地。

“我也想不起来。”许秧笑着摇头,许年冬有这份心意就足够了。

她突然想到一个事儿,许胜要是留在村里的话,那自己需要什么东西,岂不是可以拜托他帮忙种?

青田村还是很适合弄半野生种植模式的,像山上那个枸杞就很不错。

许年冬看着小伙伴已经把火堆升起来了,正在往里头埋地瓜,等火大一些,就把竹筒架上去烤。

她也往自己的竹筒里加米地瓜块、玉米青豆、腊肠等,再加入少量的水,封口后也放到了火焰上方。

许秧看着视频里,竹筒在火苗的舔舐下逐渐变黑,她想到初四他们要烧烤,如果能买到竹子,不就可以做竹筒饭?

等待饭熟的时候,许年冬又拉着许秧聊了不少学习上的事。

许秧虽然高考结束了,但之前打的基础扎实,知识点并没忘掉,两人聊得挺好的。

许年冬是真的喜欢学习,但是许秧发现她那边高中的教育资源可能会差一些。

她想了想,决定过了年,就整理一些资料给许年冬寄过去。

她高三那一年,为了补上高一高二的课程,很是下了一番功夫,这些资料许年冬或许可以用上。

等许秧和许年冬结束通话,手机已经快没电了,许秧插上充电器,看时间差不多,就下楼准备晚餐。

刘莹已经在厨房里了,她正在给琵琶腿去骨

“嫂子,你打扫做什么?”许秧利索地穿上围裙。

刘莹练着练着,饭做得越来越好吃了,她自己也喜欢学,经常问许秧一些技巧。

“我想做麻辣番茄鸡肉。”刘莹朝许秧笑了下,“秧秧打算做什么菜?”

“这两天我们吃得有点好,要不今天吃点清淡的吧。”许秧打开冰箱,开始往外拿食材。

“清炒苦瓜、虾仁蒸蛋、蒜蓉菠菜、虎皮青椒,怎么样?”

“可以。”刘莹点点头,“秧秧,今晚饭少做点吧,我记得除夕那天中午拜祖先,还有糕和粿没吃完。”

过年好吃的饭菜太多,一些东西就被收到冰箱角落里了。

“我看看。”许秧翻出两个袋子,里头是切好的粿和糕。都是已经切好的。

“今晚煮粥吧,我等会把粿和糕煎了,配粥吃刚好。”

刘莹把去骨的鸡腿肉放水里泡着,听到许秧这话,不由有些好奇:“糕还能煎?”

“用不粘锅小火煎。煎得两面微黄,这时候糕会变得软而有韧劲,刚出锅的时候,表皮有点脆,还带着一股糖焦香味,很好吃。”

“听起来很好吃的样子,以前我们都是用蒸的。”刘莹有些好奇了,这糕越蒸越湿,口感就越来越差。

“其实不只糕,馒头、面包切片也能这样煎,味道很不错的。”

“那我以后试试。”刘莹把切好的西红柿丁放进盘里,又把已经浸泡了一会的鸡腿肉拿出来冲洗干净,切块。

切好的鸡肉放碗里腌制,加入姜片、少许生抽、蚝油、花椒粉抓匀。

“嫂子,你先做,我洗菜。”

“好。”

刘莹取了个雪平锅,往里加油,先放鸡肉块煎得两片焦黄,等会煮的时候,鸡肉不会散,也不容易老。

煎好的鸡肉捞出,放入准备好的蒜片、小