肉沫蒸芋头(2 / 2)

了一杯热奶茶。

“秋姐,你气色好了不少。”许秧笑着说。

李知秋摸摸脸,“真的吗?但我化了妆的。”

“真的,能看得出来。”许秧点头。

“这都是你的功劳。”许秧腌的酸菜真的好吃,她让刘婶把能做的菜式都做了。

现在没有许秧做的东西,她也会吃一点,没以前那么痛苦了。

“我也没做什么。”许秧有些不好意思。

两人聊着,车子一路往出城的方向开,在边缘的一个工业园停了下来。

这一片都是跟食品相关的工厂,许秧抬头一看,就瞄见了好几个耳熟能详的牌子。

车子在园区末尾的一家工厂前停下,得了消息的经理郑国艺已经等在了门口。

工厂有一些旧了,上一家本来是做的火锅料、冷冻水饺、冰棒一类的,后来因为经营不善倒闭。

工厂里本来的设备变卖的变卖,清理的清理,先就是个空壳子。

郑国艺拿出一次性口罩递给李知秋和许秧,带着他们往厂区走去,同时介绍了这家工厂的一些基本情况。

厂房比较旧,部分墙面脱落,还能看出一些机器存在过的痕迹。

有一些工人在刮墙,还有两个人拿着笔和本子边聊边写着,郑国艺介绍说,那是厂房设计师。

转了一圈,郑国艺把几人带到了原来的办公室,这里整了桌椅茶具,正好能边喝茶边商谈。

这个厂比许秧以为的还要大,她并不觉得慌,反而有点激动,厂大,意味着生产量可加大,品种可增多。

许秧侧头问李知秋:“秋姐现在都吃素吗?”

李知秋想了想说:“没有,应该会以素食为主,肉吃的少。”

“那食品厂就主要生产素食吧,除了绿豆糕,秋姐有别的建议吗?”

“我们主做零食还是中式甜点?类似于酸辣海带丝这类的凉菜也行。”

“那一样样来,先把绿豆饼做起来,再在这基础上继续开发。”许秧说道。

对面的两个设计师没有说话,不生产肉类产品,一些相关的设计就可以取消了。

他们把大概设计思路说了下,给李知秋和许秧看简图。

虽然厂房老旧,但改造也不是不行,许多步骤几乎可以实现全自动化了。

虽然设计图很简略,但一目了然,李知秋和许秧还是挺满意的。

离开工厂的时候,许秧从车窗往后看,心想,她这是抱上了一根粗大·腿了吧。

如果单靠她自己,十年内她都不一定能弄下这样的厂房。

李知秋把许秧送回家,许秧就留她吃晚饭。

李知秋进院子就看到了刘莹在二楼阳台收衣服,视线扫过她的肚子,眼底流露出丝丝羡慕和哀伤。

刘莹看到许秧她们回来,招了招手:“秧秧,你们回来了,我饭还没煮呢。”

“嫂子,没事,我来弄。”

李知秋拿了一张小马扎坐想厨房门口帮忙择菜,一旁许秧刚把电饭锅的煮饭键按上,她喜欢这种温馨的感觉。

晚上四个人吃饭,许秧打开冰箱,发现了一袋正方形豆干,还有一包的娃娃菜。

她瞬时有了想法,就做一道娃娃菜豆腐煲。

这种豆干是厚的,但不会很干,整块放进锅里中小火煎得两面金黄,用铲子分成四份,再把切口煎黄。

砂锅锅底铺上娃娃菜,煎好的豆腐放进去,锅底的剩油加入葱头爆香,再加入生抽、好友等调成料汁,倒入锅中即可。

这与上回的嫩豆腐做的豆腐煲做法几乎一样,不过豆腐的口感完全不同。

豆干的内里并不嫩,但是在熬煮的过程中会吸汁,咬一口汁水四溢。

这样的做法,还有日本豆腐、老豆腐、香干等,不同的食物搭配,总会融成不一样的美味。

不过今晚的重点并不是豆腐煲,而肉末蒸芋头。

芋头切成长条形,用盐稍微腌一下,在大碗里摆放好。

锅里热油,加入肥瘦均匀、腌渍好的肉末,炒得微微发黄,再盖到芋头上,放锅里蒸即可。

正好的肉末芋头端出来,撒上葱花,热油浇上去,超级香!

芋头松软,筷子轻轻一夹就断,粉粉糯糯的,有一点点咸,又有肉味和葱香,令人回味无穷。

肉末和蒸煮过程中形成的汤汁混合,用来拌饭,同样好吃。

许秧又做了花菜炒鸡胸肉、蚝油生菜,晚饭就好了。

李知秋喜欢豆腐煲里的娃娃菜,还有蒸芋头。

回去的路上,她就在想,自己会喜欢许秧做的菜,或许是因为它们让她深深感受到了家的感觉。

李知秋突然想多学几道菜了,等有了孩子,她可以做给她/他吃。

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