江篱啧了声,抱怨,“爸你怎么跟我妈一样,这么八卦。”
“臭小子,我还不是关心你。”厉主任笑骂了一句,又说,“你小时候……”
厉江篱一听他要说小时候的事,连忙打断问道:“家里还有中筋面粉么?我下午做些点心。”
厉主任想了想,没想起来,“你还是去超市买一袋吧,多了也不要紧,你做点心就多做点,给你妈留一些。”
“知道知道,缺谁的也不能缺你和我妈的呀。”厉江篱随口应着,瞅准机会在他爸碗里挖了块糖醋排骨。
有过路的其他科的主任见到他俩,还调侃:“哟,今天父子局啊?”
吃完饭,厉江篱拍拍屁股就回去了,路过生鲜超市就去买面粉,见到有理货员往货架上摆罐装的蟹粉,就问了句这是刚回来的么?
理货员道:“是啊,这一批都是今早刚到的,这个牌子卖可好了,可多人喜欢吃,你要带两件不?”
一件有三小瓶,厉江篱看了眼价签,觉得也不贵,就说:“给我拿两件。”
拌饭拌面吃应该不错,买完这种罐装的,他犹豫了一下,转去生鲜和熟食区,发现有卖拆好的蟹黄和蟹肉的,就要了两盒,回头再在冷柜里拿一盒蛋挞皮。
提着大包小包东西回到家,他甚至顾不上去补觉,换了衣服就开始忙活。
他打算做元宝酥和蟹粉酥,买回来的蟹黄倒进热好油的锅里,炒出橙红的油之后倒进蟹肉,再加入黄酒和少许姜水,一点点醋、糖、盐和白胡椒粉调味,极致的鲜味充斥在厨房的每一个角落,连来监工的警长都有些坐不住,好奇地想凑过来看看到底是什么东西这么香。
“你下去,下去,一会儿猫毛进锅了!”厉江篱见状,连忙将它从台面上抱了下来。
警长蹲在他脚边:“喵——喵?”
它似乎很疑惑,平时它都可以在角落里看铲屎的炒菜啊,怎么今天不可以了呢?
厉江篱没空搭理它,将炒好的蟹粉盛出晾凉,然后准备开酥,又从冰箱抽屉的角落里翻出半包他爸做包子剩的奶黄馅和莲蓉馅。
酥皮开好,馅芯也准备好了,餐桌上好几个大碗,摆得满满当当,一旁放着空烤盘。
揉面板上撒一层干粉,水油面压平,包入干油酥,团成一团以后用擀面杖擀成长方形,再卷起来,分成均匀的小剂子,用保鲜膜盖着放在一边。
然后拿出一个剂子来,压平擀开,包入馅芯收口,再塑型成元宝的形状,放进一旁的烤盘里。
进烤箱之前,用刷子在元宝鼓鼓的肚子上刷一层蛋液,烤出来就有了一层金灿灿的外壳。
等元宝酥的时候,他开始做蟹粉酥,按理说,元宝酥也要开酥,他应该把蟹粉酥的外皮一起做了才对,但他却掏出了买回来的蛋挞皮。
他想这样干很久了,蛋挞皮也是酥皮,还不用自己费劲开酥,这不挺好么?但厉主任坚决拒绝,认为这样的酥皮是没有灵魂的。
你出去吃早茶,吃的各种点心大概率就是半成品,你怎么不说没灵魂?
厉江篱不信这个邪,决定今天就试一试,用蛋挞皮装上馅芯,对半捏起来,表面刷一层薄薄的鸡蛋液,元宝酥取出来之后立刻把蟹粉酥送进烤箱。
屋子里到处都是烘烤过后的香味,三只猫又来围着他打转了,厉江篱弯腰挨个摸摸头,叹气笑道:“怎么今天都这么嘴馋?是我的手艺变好了,还是你们真的饿了?”
大雪喵呜一声,伸爪子扒拉一下他裤腿,小雪狂蹭他的手指,警长倒不蹭他,只是东张西望试图找机会上桌。
厉江篱见状只好拿了个元宝酥,一分为二,把大的那块塞自己嘴里,然后把小的再一分为三,给它们一人尝一点。
然后把它们赶去喝水:“点心干巴巴的,要喝点水,不然会口渴,走了走了。”
守着猫完喝水,他去找了盒子,把点心一个个包装起来,然后拍了个照发给严晴舒:【严老师来选一下,要哪盒[图片]】
严晴舒前一天刚从剧组出来,先回了趟公司,没见到曾枚她就回自己住处了,蒙头睡了整整一天,早饭直接睡过去,连午饭都是陈佩过来叫她起来吃的。
吃完午饭继续睡,一直到下午四点多,总算是睡够了自然醒来,看到手机里很多未读信息。
她逐条看过后回复完,最后点开厉江篱发给她的那条,翻了个身,手机举在眼前,点开大图,看到是两个点心盒子,就问里面都是什么。
厉江篱的回复是一盘没有包装的点心,还用红色的字体在图上标注出元宝酥和蟹粉酥。
严晴舒:【两盒都一样的吗?】
厉江篱:【内容都是一样的,八枚元宝酥,八枚蟹粉酥,元宝酥里奶黄馅和莲蓉馅的各四枚,有些偏甜,但一次只吃一块应该是不会腻的。】
可是有两盒呢,严晴舒问:【那另一盒是给谁的呀[可爱]】