成亲了，也当了爹，有的如岩哥儿般还是单身汉一个。

林可欣手艺好，饭菜又香又好吃，还特别的下酒，岩哥儿知道他们都喜欢喝点儿，特意打了一斤酒，菜清了个干净，酒也喝得七七八八。

醉汉是一个都没有，就是多多少少都有些犯迷糊，说话声偏大很显兴奋。

林可欣没出去吃饭，她一个寡母不太合适，坐在厨房里听着外头的热闹，细细地打量着这群人，觉得岩哥儿交友还是挺有眼光，这些人呐，性情教养都不错。

轻飘飘地细雨落了好几天，将将要进九月下旬时，这天总算放了晴，太阳出来蒸发了空气里的湿冷，暖洋洋地格外见舒服，仿佛整个人都轻快了。

岩哥儿问母亲。“娘，还不打算开张吗？”他以为搬进镇里后，很快就会新铺开张。

“没雇着合适的人，我忙不过来。”林可欣也想开张，但没找着人呐，怎么开张？

她一个人只能顾着东兴街铺里的卤味量，若把二店开起来，就得再雇两个可靠老实的人，一个专门洗洗切切处理食材，一个则帮着看顾店里的生意。

“娘，你觉得朱婆子怎么样？”

“她愿意来？”林可欣觉得可行。“我看她手脚很利索。”

岩哥儿道。“我去问问，她最近没接活。”

“她来的话，就先雇一个人，要是铺子生意好，我一个人忙不过来，到时候再来说雇人的事也不迟。”

“娘，这工钱怎么算？”

“事情说累也不算累就是很琐碎，得一直忙着。”林可欣拿不定主意。“你在镇里看得多，你觉得多少工钱合适？”

岩哥儿问。“只管着洗洗切切处理食材？旁的事不用她忙活？”

“对。”

“二百文比较合适。”

“好，就听你的，你这么去跟她说，看她愿不愿意。”

二百文一个月，比伺候妇人坐月子要少一百文，朱婆子有些犹豫，少了足足一百文呐，她不怕事情多就怕钱少。同时也有些心动，这活比伺候妇人坐月子要长久，一年下来也能捞个二两多。

“我先去试试，我没做过，也不知道能不能成。”

“可以，就算只做一天也照样给你钱。”

这话朱婆子听着很放心，次日吃过早饭，她眉开眼笑的往林家去。

林可欣见着朱婆子时，愣了下，随后笑了起来。“对不住大娘，忘记告诉你，上午不用过来，你下午来，可以在这边吃晚饭。”她昨儿也没想到这岔。

“上午不用过来？还能在这边吃晚饭？”

“是的。”

“好好好，我下午再过来啊。”把朱婆子给欢喜的得哟，二百文值啊！这样她还能接个上午的活呢。

午时过半，朱婆子就过来了。

林家刚吃完午饭，林可欣正在拾掇碗筷，见着她，和和气气的打着招呼。“食材已经泡发好了，笋干切丝，不用太细，像这么着就行，还有腐竹得这样斜着切，花生洗干净泥灰就行，土豆削皮切成块……”她挨个细细地教着怎么弄。

雇了人手，酱萝卜也该是时候做出来了。

东兴街的铺子，每天素卤需要一百五十斤左右，卤肉在六十斤左右。明儿新铺开张，林可欣保守估计了下，素卤就二百六十斤，卤肉一百斤，这边新铺开张，东兴街的铺子八成会受影响。

临近傍晚，将屠夫送来了一半猪肉，猪头猪下水猪耳朵猪蹄等，林可欣都拿了，猪头肉也很好吃呢！这些都是贱物，价格很便宜，卖出去的利润比卤肉还要高些，就是得费劲收拾，好在有朱婆子帮忙，她做事是真的很利索。

这时代的猪，一般是割猪草喂出来的，养得好也就二百来斤，一头猪林家吃下大半，剩下的一点猪肉，将屠夫往饭馆酒楼送一送，自个摆摊卖一些，也就清得差不多了。