两人都是以冷静自持的人,短暂的尴尬过后,后厨的气氛又恢复正常。
夏茵突然想起了什么:“这次跟你一起过来的人是谁?”看里有没有出现过。
“他叫赵青林,是我爷爷的心腹,在我家呆了二十多年了,无父无母无儿无女,唯一的爱好就是美食,帮我爷爷办事的时候,没到一个地方他都要找当地有特色的吃的,这些年走南闯北见过的世面应该不少,口味变得极其挑剔,不过你也不用有大压力,安心做就行。”
这次带赵青林过来,其实他没有抱多少成功的希望。之前他也搜罗过厨师给他送过去,结果无一例外都以失败告终。这次带赵青林过来,只是为了让夏茵在他那里留下些印象,方便后续行动。
夏茵听到“赵青林”这一名字,脸上一喜,把自己的胜算从七分提到了九分。
“你静候佳音就行。”夏茵自信地说。
书里面,赵青林小时候的日子过得非常苦,所以偏爱平凡普通的食物,对于奢侈的珍馐玉馔非常排斥,但是这些年跟着赖霄的爷爷,吃的都是山珍海味,才会觉得无所适从,只能去街头巷尾的小馆子里寻找符合自己口味的东西。
要征服他的胃,就要用平凡的食材,不平凡的工序,做出不平凡的味道。
“这么有信心?”赖霄满脸兴味地问:“这位可是出了名的难搞,比起我来也是不遑多让。”
夏茵惊奇于他居然学会了自我检讨。
她低着头,小声嘟囔:“你自己也知道啊。”声音不敢太大,怕被对方听到。
“你说什么?”赖霄突然贴近她。
夏茵被吓得一哆嗦,赶紧否认:“没说什么。”
“我都听到了。”赖霄挑眉:“不过我难不难搞,要看面对的是谁。”说着他意味深长的看了夏茵一眼。
夏茵这回连自言自语都不敢了,只能在心中暗暗想,赖霄跟她说这些做什么?他难不难搞,和自己有什么关系?
***
为了应和赵青林的口味,夏茵一共准备了三道菜:山海兜、西施舌和梅花汤饼。
山海兜就是将春天的嫩笋与鲜虾用高汤焯过后,在调制好的鲫鱼汤中用小火煨半个小时,让汤汁的味道充分渗透到食材中,再加油、盐,胡椒、醋,与绿豆粉皮拌匀。这样调制过后,笋、鲫鱼与鱼虾味道相互渗透,整道菜吃起来鲜味浓郁,清爽可口,而且最大程度的保留了食物的原味。
西施舌指的就是色白脆弹的蚌肉,用鸡汤煮得适宜。因为蚌肉色香味形俱佳,所以以西施舌喻之。赵青林从小以打渔为生,对于西施舌这道菜有独特的感情。夏茵之前试过,用系统的锅做出来的菜能将食材的滋味发挥到极致,所以用这个锅来烹饪西施舌是再合适不过的事情。
梅花汤饼就是将梅花洗干净,切末,将檀香煎汁并与梅花末、面粉混在一起,在案板上压平,再用梅花模子压出梅花形的薄片,放入鸡汤中。
因赵青林崇尚节俭,所以这次自己只做了三大菜,免得做的太多,他老人家为了不浪费而胡吃海塞,那就违背了自己的本意。
做菜的过程,王大泉在旁边围观。他心想,不知道她从哪里搞来的这种奇奇怪怪的做法,闻起来居然还挺香得要命,自己老板见了,恐怕戏也会不想拍了,直接冲过来吃完了事。
一边想,一边往外端菜,谁知菜还没上桌,就听到本来还安静的饭馆重新喧闹起来。
“有人跑过来吃好吃的居然不告诉我,实在太过分了。”
尚清戴着墨镜,本打算偷偷溜过来夏茵的餐馆吃饭。他的想法很简单:今天是夏茵开业,她一定会牟足了劲做各种好吃的,以此打响她在A大的名声,所以自己今天过来,一定能够大饱口福。
可是来的路上不知道怎么被粉丝发现了,现在一大群人跟着她过来,被自己的保膘拦在饭店门外,不停地尖叫:“尚尚,你看看我吧!我为你做什么都愿意!”
外面热闹得如同演唱会一般,不过见惯大场面的尚清毫不在意。
他兴冲冲地跑到夏茵面前,就见她端着三道菜,正朝着赖霄走过去。
摘下墨镜近距离看了一眼,肚子里的馋虫犯了,口水差点滴下来。果然,赖霄偷偷跑过来吃好吃的不叫他!
他将手搭在夏茵的肩膀上,讨好地说:“夏大美女,这里有没有我的份啊?”他现在犯了一种毛病,就是除了夏茵做的饭,其余的都吃不下去。今天因为有事去了外地没吃她的手艺,活生生地想了一天,最后扛不住了只能在手工后就匆匆赶来。
夏茵还没答话,一旁的赖霄便看不下去,将尚清的手拨开:“讲话就讲话,动什么手?!”
尚清知道这人天生占有欲强,因此也并不在意,双腿岔开,径直在两人边上坐下,一副风流不羁的模样:“夏老板,我也要点菜。”
饶是夏茵在前世见惯了帅哥,此时也不得不感叹,尚清果然是天生当演员的料,他的一举一动都像是刻意雕琢过的,散发着难以言喻的吸引力。
夏茵还没回答,就听到赖霄直接替她拒绝:“今天只接一单,你想吃就让王大泉给你做。”
“真是无情的人。”尚清