卢昌华养了上百头的猪,已经到了出栏的时候。 元旦刚过,北宁肉联厂就来车拉猪了。 根据屠宰条例的规定。 个人养殖的猪,自己杀自己吃行,要是卖了,就属非法,不仅要没收猪肉,还得罚款。 卢家这么多猪,都自己吃不现实。 要是自己卖还非法。 卢昌华为了省心,就让肉联厂的猪贩子来收了。 他也没心思自己去卖。 一车装了二十多头,大大小小来的五六台车。 自己留下了十头,准备杀了吃肉。 一月三号,卢昌华就招呼二洪张老五找了几个帮手,把剩下的猪杀了。 猪圈离值班室不远,他们就决定在值班室杀猪了。 省得把老板家的院子弄脏。 三号这天,卢昌华和老爸一起去了值班室。 他们刚到院门口,就听见有猪叫声。 有一头猪已经被按在了架子上。 猪脖子呼呼冒血,有人拿着快子在大盆里使劲的搅合。 猪叫声渐渐弱了。 二洪在后蹄上划了一刀,切出一道小口子。 用一根长铁棍,从这道刀口插进去,捅了几下,这才把嘴凑了上去,使出了吃奶的力气,吹起气来。 肉眼可见的速度,肥猪的后腿,肚皮,嵴背都渐渐的鼓了起来,以前松松垮垮的地方也被撑了起来。 二洪脸红脖子粗的用手使劲儿的捏着刀口,“拿,拿……” “快,拿绳子绑上。” 有反应快的,抽出一根鞋带来,把猪腿上的刀口勒紧系上。 老卢见到了这道程序,就说道:“抬到大锅上。” 院子里正架着一口大铁锅,锅里水花翻滚,锅底火苗乱窜。 大锅上扣着一块门板。 众人七手八脚的把吹起气来的大肥猪放在门板上。 “刮毛!” 有人用水舀子往猪身上浇水,有人则在浇过水的地方刮毛。 刮毛的刮子是用铁皮做的。 一边有刃口,另一边卷成一个圆筒,这是手握的地方。 夸夸夸~ 很快就把猪毛褪了。 褪了猪毛,下道工序就是去头蹄下水。 猪头被卸下来,有的人家会直接烀上。 下水就是内脏,会用大盆装好。 慢慢收拾。 “把猪头烀上吧,一会中午喝酒。” 卢昌华这一发话,二洪和他手底下的这帮人都是一阵欢呼。 虽然他们跟卢家干活一年也不少挣,可他们挣得都是力气钱,哪里舍得大吃大喝啊?! 再说了,谁家没有老人孩子,一年也吃不上几顿肉。 今天,他们算是又打了牙祭。 有人持斧子,对着嵴椎就是几斧子,剁成了两半。 前腿后腿嵴肉,排骨,板油等等的分割。 这些分割好后,就抬进了值班室里。 然后就是第二头。 按照这样的进度,一天能杀三头猪,得忙活三天。 按照规矩,这些杀猪的人,每人给了一条五花肉,能有三四斤。 至于下水则每人送了一副。 剩下的下水卢家留了一副,胡家一副,韩家一副,李家一副。 这么多猪肉,卢家自己肯定吃不完,十头猪也有上千斤的猪肉。 可架不住卢家亲朋好友多啊。 他拉着刚冻硬的猪肉就去了场部,大哥家得送一个猪肉绊子。 李书记也得给半拉。 送完场部的,还得送北宁的。 地中海大爷,就老哥一个,他自己很少做饭,现在也不在家。 他只能给老丈人家送去半拉。 赵怀安也送去了半拉。 吴霞和胡大贵也是半拉。 沉洋也送了半拉。 看到半拉猪肉绊子,沉洋惊呆了。 “小卢啊,你送这个干啥啊?我还能缺猪肉吃?!” 沉洋开着玩笑说道。 “领导,这是生态养殖的猪,没有添加剂,好吃。我自己养的。” “是吗?那我得尝尝。” 沉洋嘴上这么说,却又为难起来,他现在一时半会回不了家啊,这猪肉放哪儿? “算了,我给您送回去吧。” “那行,我给家里打个电话。” 卢昌华趁着自己有空,直接去了哈市,把这半拉猪肉绊子送到了沉洋家。 张翠萍热情的接待了他。 作为中年妇女,张翠萍算是非常有气质了。 说话有水平,情商也很高。 “昌华啊,最近咋样啊?听说你又生了老二?” “是啊,姨。” “挺好的。看着你们这么好,我就想起我闺女,老大不小了还是那样,说啥都不听,真是愁人。” 见天色不早了,张翠萍就要给卢昌华做饭。 “别,您就别忙乎了,我还得赶回去,家里一大堆事呢,有时间再聚。” 毕竟沉洋不在家,自己在这儿时间长了也不合适。 见卢昌华执意要走,张翠萍把他送下楼。 卢昌华跟她告辞,开车出了大院。 晚上九点多钟,他才赶回北宁,回了北岗的家。 给王瑶去了电话,说自己回家了,明天一早再回去。 “别急,也别赶夜路,不安全。” 王瑶在电话里小声的说道。 “对了,吴霞跟我说,公司年会要召开了,你是不是露个面啊。” “啥时候?” “春节前,应该是二月三四号吧。” “行,到时候再说吧。” 俩人又说了阵悄悄话,就各自睡下了。 王瑶刚挂了电话,小糯米就瞪着乌熘熘的黑眼珠看着妈妈。 “妈妈,妈妈,是爸爸吗?” “是啊。” “他怎么不回家?” “爸爸去办事了,明天就回来了。” “哦,爸爸回来,我要告诉他一个小秘密。” “啥秘密啊?能不能先告诉妈妈呢?” “不行,要先告诉爸爸。” 小糯米严守自己的底线,王瑶始终没有得到她想要的结果。 旁边躺着酣睡的盛宇睡的很沉,感觉就是打雷他都不会醒来。 卢昌华睡在自己的大床上。 眯着眼想着自己的心事。 他们夫妻离开公司有一年的时间了。 昌
第0337章年猪(1 / 2)