蝲蛄豆腐

“安啦，还不信你嫂子我吗？”

“信，我自然是信嫂子。”戴乐不加迟疑的回应，随后憨憨的挠头又说，“这些日子真吃腻了。”

“我来做。”林素说完，指着那边十几个竹筐道，“让人把东西拿去客栈，晚上让所有人去那边吃。”

“好。”戴乐点头，转身去安排人把那十几筐蝲蛄，拉回客栈。

红霞心有余悸，挽着林素的胳膊，轻声说：

“夫人，奴婢还是第一次见到这么多的蝲蛄，真…真挺吓人的。”

林素听了点头，她爱吃这玩意。

想当初第一次吃蝲蛄豆腐，那个鲜嫩的口感，到现在她都记忆犹新。

还有麻辣口。

唔~！好馋哦！

红霞看她双眼冒光的样儿，纳闷的开口问道：

“夫人，你这…没事儿吧。”

“没事儿，没事儿。”林素忙不迭摇头。

艾玛，丢人了，居然…

“东家好。”

女人的声音传来，让林素停下脚步。

转身一看，见识程薇，微微颔首，道：

“好久不见，你可还好？”

程薇屈膝行礼，十分恭顺的说：

“劳东家惦记，属下很好。”

林素看了眼戴乐那边，大家仍旧忙于抓蝲蛄的“大事业”，想了下道：

“你跟我回去吧，正好我也问些事情。”

“是，东家。”

几个人往前走，身后跟了四辆大板车。

十几筐蝲蛄全都装好，浩浩荡荡的朝客栈方向走去。

沿途，成为给林素介绍血肠作坊还有罐头作坊。

不得不说，这丫头很有能耐，竟然在这南岗子村，建起了一条产业链。

“…今年就先这样了，来年打算给这几条主路修一

下。咱们这边出料，村里出人，都跟里正那边说好了。”

林素听着成为的话，缓缓点头。

说话间下了官道，林素看着考究的客栈，说：

“你能做的这么全面，已然不易，辛苦了。”

“东家太客气了，这都是属下的职责。”程薇不敢居功，“每个月属下拿五两银子的工钱，得对得起这银子啊。”

林素听了没说话，但心里对她的自觉，很满意。

回到客栈，黄雨跟连七正在外面坐着闲谈。

见板车拉着东西，赶紧起身过去帮忙。

一筐一筐的蝲蛄被放在地上，林素扭头看着焦玉达，问：

“客栈可有石磨？”

“有的，有的。有一个这么大的，平日用来绞肉馅儿。”边说边比划，看着样子是不大。

林素一听这话，顿时蹙眉。

跟着去到后厨一瞧，果然在角落处，有一个圆形石磨。

造型小巧，有些电视里演的那种感觉。

“肉馅儿不剁吗？”林素挑眉。

焦玉达听了点头，随后好像明白了什么一般，又说：

“东家，是这样的。戴管事说做丸子最好用肉糜，剁的不细法，所以弄了这石磨。”

林素笑看着程薇，后者走上前，道：

“东家，五乐对做饭…颇有研究，所以他要求弄得这石磨。”

“行，有这个东西更好做了。”林素边说边摸着石磨，吩咐着说，“那大盆跟刷子，把外面的蝲蛄全都刷干净，我一会儿过去。”

“是，夫人。”红霞跟黄雨纷纷点头，喊上焦玉达去拿她要的东西。

一番准备过后，几个人就在客栈前面的空地处开始收拾蝲蛄。

一筐一筐的蝲蛄倒出来，有密集恐惧症的人看了，绝对头皮发麻。

纵然黄雨是个江湖人，看到眼前这一幕，也是龇牙

咧嘴，难以适应。

林素那把小凳子过来坐下，随后拿起一个已经洗干净的蝲蛄，用剪刀把前面的大钳子剪掉，边做边说：

“像我这样，把这的内脏跟虾线取出来，然后放在一旁备用。”

说到这儿，抬头看了看，又说：

“处理六筐的吧，其余的只是清洗就好，内脏、虾线也得清除，不过钳子不用剪。”

“知道了，夫人。”黄雨点头，跟红霞一起搬了小凳子，过来做事。

林素也没有走，本就人少，她在一旁歇息，算什么样子。

焦玉达跟连七还有其他几人负责清洗，细致的活儿一会得慢慢来，先把这简单的做了才行。

算上程薇，一共四个女人。

手很快，不一会儿就收拾好了一大盆。

林素喊来连七，端盆去后厨。

清洗干净的蝲蛄放进石磨，连七推动把手，林素用桶接着，流口那里用盖着纱布的罩蓠，溧汁水。

这活儿细致，林素亲自来做。

推石磨也是个力气活，所以连七义不容辞。

一盆磨完，程薇那边又端来一盆。

连七继续做，林素继续接。

中午过来到现在，本该吃午饭的，可是现在忙活的，竟然不知道饿了。

终于，六筐的蝲蛄全都磨好，林素这才发觉肚子抗议。

接过