加辣、最后一个是适中。
最后蓉城人的口味都是适中,年轻人非常喜欢,女孩子比男生更加喜欢。
这也证明寻常人在一般时候也不会喜欢吃太辣的。
有了一款进攻型的,自然就要有一款温柔包容型的。
大骨汤面就是这样的一款方便面。
在这个年代,没有人能拒绝一碗熬得奶白奶白的骨头汤。
在煲汤这方面是粤东人有经验,但是在熬汤方面,蜀川人也挺擅长。
大骨汤面最难的地方就是在于骨头汤的熬制,以及去掉腥味、增加浓度的做法。
这里面就需要诀窍了。
一群厨师足足忙碌了两个多月,实验了二十多种不同的配比方式,直到把全厂员工,下到生产一线、上到高正涛等人都吃吐了,大骨汤面的调味包才正式成型。
拿到街头去让民众们品味的时候,也是大受欢迎,比起冬荫功的年轻族群,大骨汤面就和红烧牛肉面一样,获得了几乎全年龄段的好评。
不过因为大骨汤面的汤水油分重一点,所以面条就要做得稍微有弹性一些,这样才不容易被泡的过于绵软。
同样的,冬荫功面的面条就稍微硬。
三者之间最适中面条比例的,还是红烧牛肉面。
通常普通的消费者是品尝不出来的,但是如果别的厂家面条做得不到位,他们一次就能感受出差别。
事实上,日苯和高丽的方便面,面饼就非常出色。
有几款专门适合煮着吃的方便面,面条就非常筋道,煮七八分钟都不会腻成面块。
只要做好了这种面条,那么另一款非常畅销的干拌炸酱面,就可以开始研发了。
对于炸酱面的喜好,可不仅仅是北京人喜欢,南方人也一样喜欢,只不过是酱料的不一样罢了。
比如北京人吃炸酱面大量放的是芝麻酱,而蜀川炸酱面的芝麻酱一般是点缀,更多的是肉臊子。
浙越的、粤东的、鄂北的炸酱面,又各自有不同的地方——事实上鄂北热干面也就是炸酱面类似的品种。
一款方便面,需要来调和这么多种人的口味,可想而知有多困难。
这跟皇宫里做菜一样。
你给皇上吃东西,不能给他吃咸了,不能给他吃辣了,不能给他吃香了,不能给他吃烫了,不能给他吃油了……不然生了病怎么办?
别笑,这是真的。
宫廷里面的御厨们,哪怕是你有一身的本领,那都得藏着掖着,不敢拿出来,生怕因为皇帝贪嘴爱吃你的东西,从而惹出什么病痛来,直接便会面对砍头的恐惧!
像是伺候一个病人那样,用最简单的食材和烹饪,去满足皇帝,顺顺利利的完成差事,也就是足够幸运了。
所以你才看到那么多皇帝喜欢去宫外熘达,吃外面的东西,这都是有依据的。
甚至还有距离我们最近的,那一位慈禧太后,不经常让宫外的厨师们给她做吃的么?
狗不理、全聚德等等品牌都是这么来的。
连慈禧太后一个女人都受不了宫里的御膳,可想而知皇帝们是怎么想的。
回到面前的生产来。
新增的200万桶(袋)生产线,实际上就是给冬荫功面和大骨汤面做准备的。
10月、11月尽力生产戍边、国企等的大规模采购后,12月一开始便全力生产这两种新款的方便面。
原本准备是在春节期间才推出的。
依照目前《新白娘子传奇》即将掀起狂潮的架势,高正涛已经给虚洛打了好几次电话,商量着是一月上旬就开始推出赵雅之的广告,然后便在一月中旬提前上市。
虚洛暂时没有同意他的急切。
因为明年的春节是2月4号,距离一月中旬也就是二十天的时间。
人们采购年货,仅仅是比这个时间再推迟十天罢了。
十天的时间差并不会为冬荫功面和大骨汤面带来多大的销售提高,反而本身这两种方便面的产能就不够,每天充其量100万桶(袋),发向全国能多卖几天?
所以不如多一点时间存货,等到小年左右的时间再隆重开始出货就好了。
甚至于赵雅之的广告都不用急着上,等待《新白娘子传奇》效果再发酵一些时,再上她的广告,一定会更加的深入人心。
嗯,在此之前,虚洛假公济私,决定先让甜妹子拍两种方便面的四款广告。
毕竟是小青妹妹嘛,妹妹先出来打头阵,然后到高朝的时候再姐姐出马,岂不是步步推进,一次比一次吸引眼球?
……
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