李卫国做的是酥白肉，现在的人肚子里缺油水，所以这种又香又甜的菜肴，自然受欢迎。

唯一的一点是，这时候白糖比较珍贵，所以大伙没人会挂浆，主要是练得少。

这道菜都用肥肉，外面抓一层湖，放进油锅里慢火浸炸，把肥肉里面的油脂都炸出来，这样吃起来就不腻了。

最好是用荤油来炸，这样炸出来的成品才会莹白如玉。

炸好之后再挂糖浆，熬糖浆的时候，一帮人围在后面看着学习。

李卫国也不藏私，边熬边讲解，可以熬油糖，或者熬水糖，像酥白肉这种，要求色泽比较白的，当然用水熬。

熬糖的火候非常关键，火太大就熬湖了，火太小，温度达不到，也不行。

等到糖浆熬制好了，李卫国把炸好的肉块下到锅里，均匀挂上糖浆，就盛到大茶盘子里。

哇，葛卫红用快子夹起来一块，抻出来长长的糖丝，把她兴奋得大叫：“国子哥，以后你就掌勺好啦！”

李卫国又做了一道女生最爱吃的拔丝苹果，这个需要用鸡蛋清来抽湖，正好有鸡蛋，要不然还做不了。

饭菜上桌，大伙团团围坐，李卫国拿出来两瓶西凤酒，过年了，多少都喝点。

李小梅在尝过一块拔丝苹果之后，幸福得眼睛都弯成两道月牙：“三哥，真好吃！”

说完她就感觉身后有人扒拉她，扭头一瞧，是阿狸，正抬着爪子，拍打着小当家的胳膊。

“阿狸挺能干的，奖励你一块肉！”李小梅就夹了一块鸡肉，放进阿狸的碗里。

刚转过身，又觉得有人拱她，她再回头一瞧，这次是小牛犊。

李小梅连连摆手：“不行不行，你现在可不能吃。”

大伙都瞧得哈哈大笑，李卫国端起酒盅，准备代表家人讲两句，毕竟这是他家。

“我今天就不称呼同志们了，大贵叔，还有各位兄弟姐妹，在这辞旧迎新之际，大家能在我们家里欢聚一堂，这就是缘分。”

两桌人都喜气洋洋地望着李卫国，心里荡漾着浓浓的暖意，在这座普通的农家小屋里边，他们真切感受到家的温馨。

李卫国继续说着：“包括大贵叔在内，我们都年轻，年轻就代表着朝气，未来拥有无限可能。”

“呵呵，对，俺还小呢，不到四十。”田大贵虽然胡子拉碴的，不过人家心态是真年轻。

“对，我们是早上八九点钟的太阳！”葛卫红也嚷了一句。

李卫国主要是想给大伙鼓鼓劲：“尤其是我们国家提出了对内改革对外开放的政策，一个崭新的时代，即将来临，未来充满机遇和挑战，作为年轻人，我们要努力进取，争当时代的弄潮儿，来，为了美好的明天，干杯！”

“干杯！”大家都站起来碰杯，每个人的心中，都燃起熊熊的希望之火。

田大贵相信，罐头厂一定会红红火火。

郑先农眼前，仿佛已经浮现金黄的稻浪。

王燕的目光和李卫军对视，甜蜜的事业，等待他们一起努力创造。

吴小玉和李玉梅的目光，仿佛已经穿过茅屋，眺望到神圣的大学殿堂……

一顿饭足足吃了两个多小时，欢声笑语中，大伙都酒足饭饱。

收拾完碗快，就是娱乐时间，大伙就张罗着打扑克。

“先等等！”

只听田大贵嘴里吆喝一声，吸引了大伙的注意力之后，田大贵盘腿往炕上一坐：“今天在这，就俺勉强算个长辈吧，来，过年了，给你们发压岁钱！”

这也是田大贵和李卫国商量好的，没有压岁钱，总感觉过年少点啥。

“大贵叔，我们都二十多岁的，就不要了。”李金梅过完年都二十六岁，还像小孩儿似的要压岁钱，感觉有点别扭。

往年都是她负责给李小梅压岁钱的，一毛两毛的，都能把小当家乐够呛。

田大贵摆摆手：“只要没成家，在长辈眼里，那都是孩子，小梅你先来，谁叫你最小了呢。”

“大贵叔，好像你也没成家呢？”葛卫红真不是故意揭短，她就是心直口快，丝毫没有心机。

田大贵也老脸一红：“俺是长辈，你哪那么多话，是不是不想要压岁钱了？”

说完他从兜里掏出来一沓子钞票，全都是大团结，田大贵用手把钞票整得哗哗直响：“瞧见没，一人一张！”

屋子里的人立刻眼睛一亮：这压岁钱可不少。

现在这年月，