文思豆腐？棠溪听到这个名字并不陌生，这一道菜虽然不是她最常做的，也不是她最擅长的，但棠溪见过一个人做了无数次。 而每一次做出来的味道都不一样的。 每一次都让人有新的想法。 卢成周见棠溪当即就愣住了，继而皱紧了双眉，“怎么？不会？” “不是。”棠溪摇头否认，“就觉得挺意外。” “文思豆腐不是一般的豆腐就能切成丝的。”不然也不会难度这么高。 这一道菜是师父的拿手好菜，也是师父最常做的菜。 师父高兴或者不高兴，都会做这一道菜。 她常常说，就喜欢看着豆腐切成丝的样子，放到水里绽放的那一刻，心中的高兴也好，郁闷也罢，都会消散的。 不复存在了。 棠溪回忆起当年师父说的话，眉眼里染上了一丝丝的笑意，就连嘴角也抑制不住地微微上扬。 “这个你不用担心，我一早就准备好了。”为了这一次的比试，卢成周可是花了不少心思。 而且第一步就难住了他，卢成周担心棠溪会不同意比试，但没有想到棠溪这么爽快就答应下来了。 着实是让人意外的，但又在情理当中。 棠溪是挺意外的，“那就没有 问题了。” 两人进了厨房后，看着三个灶台，其中一个是专门放蒸笼的，另外一个是毛若兰在坐着生滚粥。 还有一个则是卢成周刚空出来的。 这么一看，棠记并不适合做比试的地方。 卢成周也很为难，“天下美食那边也在忙活着，现在只有两个灶台，是有点困难。” 毛若兰不知道发生了什么事，棠溪解释了一遍后，看了看三个灶台，“包子已经做得差不多了。” “现在时间也还好，跟外面的人说一声，不再下单蒸排骨、虾饺之类的，也还是可以空出一个灶台的。”毛若兰知道卢成周的意思后，自然是希望棠溪能赢的。 这样棠记能多一个师傅帮忙，可要是输了。 问题也不大，就是累了一点而已。 卢成周见问题解决了，就没有什么好想的。 “不过，你们要在比试之前把前面下单的单子都做完，不然也没灶台空出来让你们俩比试。”毛若兰说，“后面下的单子，我能做，可现在我一个人是忙不来的。” 有三个灶台那还好说，就剩下一个灶台，那是不可能的。 “这样的湖啊，那也来一场比试吧。”在后厨里面，总厨要表现的不仅仅是厨艺， 还有能力。 一场的大宴席上，要在规定的时间内做出满汉全席，可少不了主厨的能力。 卢成周没有意见，“那就赛前热一热身吧。” 比试正式开始。 棠溪和卢成周一人一个灶台，由毛若兰分配单子，每个顾客的要求都不一样。 但也都相差不大。 —— 大厅外面，许清和解释清楚后，棠记的几个老顾客立即就拍手叫好，“那必须要等的啊。” “虽然卢师傅的名号没有听说过，但是向安平的名字我们都知道啊。” “是啊，能和以前汇丰楼的主厨是同一个师傅的，肯定也不差的。” “十个人啊？要怎么选啊？自荐可以吗？” “我来啊！” “还有我！” ………… 一下子，大厅就乱起来了，大家都想当这十个人。 场面愈发控制不住了，许清和求助地看到棠为民身上，“棠叔，这要怎么办？” “抽签吧。”棠为民开口了，“大家都是老顾客，我们也不知道选谁，那就公平起见，抽签决定好了。” “招娣清和，你们两人去找纸张写数字，有数字的人就能来当十人评委之一。” “老柯，你去找个筷子筒，到时候就在筷子筒里面抽签。” “人人有份哈。”棠为民在短时间之内就安排好了，跟以前不敢表达，大不相同了。 如果棠溪在场的话，肯定会很高兴的。 原本喧闹的大厅也安静下来了，现在都在讨论今天谁的运气更好。 还有人说今年是本命年，特意穿了红色出来，所以运气应该不错；也有人羡慕，还有人问，抽签抽中的人能不能转手卖出去啊？ 这让棠为民给听见了，顿时就止住了，“那不成，谁要是抽中了，但又不想来的话，可以转让，也可以弃权，但不能转卖。” 这规定一出来，立刻就有人笑着说，“谁会愿意放过这么好的机会啊？” “难得一次诶！” “给我千金都不愿意还。” ………… 大厅的局面稳住了，田招娣和许清和两人也去写数字，柯学民去厨房问毛若兰要了一个干净的筷子筒。 棠溪和卢成周两人在厨房内开始较劲了。 郑兴安在旁边看出了两人身上的气焰，尤其是卢成周的，凶巴巴的，看着就让人不寒而栗。 哆嗦了一番，郑新月进来送新的碗筷，见郑兴安在旁边不做事，以为他偷懒，边小声地说他两句。 “哥，你也好好干，别偷懒。”前几天，郑 新月也看到了郑兴安被训到哭，可这也是没有办法的。 在家里，厨房的活儿大部分都是她做的。 哥哥和父亲只需要把外面地里的活儿做好，其他都不需要管。 郑兴安有点耳/红，“没，现在没什么是我能做的。” 说着，他指了指厨房里面的两位，“他们在比赛。” “我在想，我到底适不适合做这一行。”前面毛若兰也说过了，是想当厨师，那就好好学习。 如果不想的话，能找到别的工作，就换一份工作。 郑兴安问过郑新月了，棠记很好，她不想走。 既然妹妹要留下来，郑兴安也想陪着妹妹，但他对厨房的工作也的确是没有什么兴趣。 现在一直做，也是因为薪水。 没有钱，他们就交不了房租，那就没有地方住了