掇那些肉。

肉是王春秀帮忙买的，大概有二十斤都是五花肉，剩下十来斤是后鞧。

五花肉留着做扣肉和红烧肉，后鞧留着炒菜，这样就能掂对出好几个菜了。

猪头用油毡纸滴一下，清洗干净，放到外头大锅里先烀上。

猪肠子翻过来，用草木灰先搓洗两遍，再用面碱和醋清洗干净，等猪头烀到一定程度捞出来，趁热用刀将其劈开，骨肉分离。

大锅里的水舀出来不要，刷锅重新添水，然后把半熟的猪头肉、猪肝猪肺猪心猪舌头等，一起下锅。

放好花椒、大料、酱油等各种调料，大火烧开，小火慢慢咕嘟着，一边烀随时看着锅。

猪肝啥的不能煮时间太久，看着差不多了就赶紧往外捞。

娘三个在院子里忙的热火朝天，这时候就听见大门口有人说话。

“嫂子，不是说了么？家里有活就跟我们说。要不是刚才遇见希康，我们还不知道你在家忙活呢。”

一边说着，徐秀香几个人笑着从外面进来。

“明天晚上摆席，我寻思着不着急，就没惊动你们。”张淑珍一见众人到了，便笑着解释。

“哎呀，云芳云菲俩丫头，她们懂啥啊？这些活，还得我们来。”

赵春兰、李玉芹几个直接挽起袖子伸手干活，把盛云芳姐妹给撵一边儿去了。

“你俩进屋看书写作业吧，读初三了，明年中考，功课要紧。”

以前是小学五年、初中二年、高中二年，九年一贯制教育。

今年开春，上头下来新文件了，改成中小学十年制教育，小学五年、初中三年、高中二年。

同时，加强初升高考试，初中毕业可以直接报小中专，也可以升高中。

盛云菲姐妹俩，正好赶着这一茬，原本应该读高一的，结果秋天读初三，明年中考。

虽说林业局中考不会太难，那也得好好学，不能连高中都考不上。

尤其是盛家，前面三个大学生，要是盛云菲盛云芳中考成绩太难看的话，实在是给家里丢人。

所以，赵春兰他们一来，就把俩丫头撵屋里学习去了。

这些人在外面，一边帮着张淑珍忙活，一边嘻嘻哈哈说笑。

赵春兰等人都是干活的好手，有她们帮忙，这点儿活自然不在话下。

没两个钟头，该烀的、该切的，般般样样儿都准备妥当了。

张淑珍说是要留大家伙儿吃完饭，众人不干，收拾好院子，洗净手，各自回家去做饭了。

傍晚，盛连成和盛希平下班回来，一家人边吃饭，边商议明天请客的菜单。

这时节菜园里各类蔬菜都有，再加上这些肉、下货啥的，办几桌酒席肯定没问题。

“一会儿吃完饭，你们爷俩也把跟咱家关系好的，都通知一下。

咱明晚上请客，正好工队下班了，过来吃饭就行。”饭桌上，张淑珍提起这事儿来。

“跟人家说好啊，咱不收礼，就是请大家伙儿过来热闹热闹。

咱这一年家里考出去三个大学生，不能回回都收人家礼，不好。”张淑珍不忘了叮嘱。

周青岚和盛希安考上大学那回，来贺喜的宾客多少都送了东西。

这住家过日子的，谁家都有个大事小情，但是太频繁了，难免惹得旁人厌烦。

盛家这几年又是盛希平结婚，又是俩娃出生办满月酒，再加上考大学摆酒席，喜事接二连三，不能张罗太狠。

所以家里人早就商议过了，这次坚决不能收礼，就是请大家伙儿来热闹热闹，毕竟是考上北大了，喜事儿。

就这样，吃完饭，盛连成和盛希平各自出门，去通知关系好的朋友同事。

盛希平还特地去了趟大碱场，跟刘长德、秦秋燕说，让他们明天务必过去凑个热闹。

大碱场这头早就听着信儿了，知道盛希康考上北大的事儿。

刘长德高兴的不得了，拽着盛希平唠了好久，秦秋燕也说，明天她就领着媳妇过去帮忙。

九月四号礼拜一，盛家摆酒席请客的日子。跟盛家关系好的人家，都打发了人过来帮工。

秦秋燕领着儿媳妇，拎了四只大公鸡过来，那是他们在大碱场挨家挨户淘登来的。

“弟妹，这几只鸡，一会儿都杀了，正好炖上一锅鸡块儿土豆。”

“哎呀我天，嫂子，你这从哪儿淘登来四只大公鸡啊？

多少钱，一会儿我给你啊，这可不能白要你的。”张淑珍一看可了不得，四只大公鸡得不少钱呢。

“咳，咱两家还分的那么明白干啥？就几只鸡，炖了吃就是。”秦秋燕一摆手，特别豪气的说道。

“可别的，咱都说好了，今天就是请大家伙儿过来热闹热闹。

你这拿过来好几只鸡，就帮了我大忙了，可不能让你掏钱。”

张淑珍能白要人家四只鸡么？这鸡肯定不是刘家的，都是花钱买回来。

盛家请客，还能让刘家花钱？

“嫂子，我跟你说，我们家老三考上大学，光局里就奖励了三百块钱呢，办酒席足够用了，你可别给我省钱。”

秦秋燕一听，哈哈大笑，“你看看