难得吃一回杀猪菜，大家伙儿都朝着那酸菜血肠使劲。

做菜的时候，盛新宇管五花肉叫小瓢，这会儿吃饭了，他也是指着菜里的肉喊小瓢。

大家伙儿听着有意思，你一块儿我一块儿的，就给盛新宇夹肉片。

盛新宇才多大啊？两周岁多的孩子，能吃多少？更何况之前还吃了些沙肝和油渍了。

吃着吃着，小家伙就要恶心，张淑珍一看不对，赶紧不让孩子吃了。

“哎呀，今天是不是光吃肉，孩子吃伤着了？”

平常时候都挺注意的，今天杀猪，好吃的多，一时高兴就忘了这事儿。

“一会儿吃完饭，煮点儿山楂水给孩子喝，消消食。”

得亏之前盛希平弄回来的山楂还有很多，张淑珍忙嘱咐周青岚。

“哎，知道了。”周青岚应了声儿。

这顿饭，大家伙儿都吃的挺高兴，吃完了饭，张淑珍领着儿媳妇和闺女，去把厨房还有外面都收拾了一下。

那些肉，明天要包饺子、炒菜的，就留在厨房，其余的浇上凉水，搁外头冻着，冻实成了装仓房的木桶里慢慢吃。

正月里家里少不得来客人，好吃的也要细水长流才行。

烀好的猪头肉、猪蹄、猪肘子这些，也是一样，留下明天团圆饭要吃的，其余都冻起来。

收拾好这些，张淑珍找出来家里攒的猪皮，加上今天的，放锅里煮一下。

然后剔去猪皮里层的油，再拔了毛，切成条，放锅里重新熬煮，做皮冻。

周青岚惦记着孩子，去西屋筐里，抓了些山楂洗干净，切两半，抠出里面的籽儿。

然后用个大茶缸子装山楂，少放点儿水，坐到炉子上炖山楂水。

炖煮一会儿，山楂都煮软了，往里放些蜂蜜。

“新华、新宇，妈妈炖了山楂罐头，快来尝尝。”

周青岚把炖好的山楂水放在外面凉了会儿，这才端进屋来，招呼俩小的。

“希泰，你也来，晚上我看你没少吃，过来吃点儿山楂消食解腻。”

盛新华盛新宇哥俩正玩呢，一听说有罐头，赶紧就过来了。

“哇，妈妈太厉害了，会做罐头哎。”盛新华往大茶缸子里头瞅了眼，发出惊呼道。

周青岚煮山楂没放太多水，炖好之后，果皮上的红色融入汤汁里，看上去可不就跟山楂罐头挺像的怎么？

“来，快尝一尝好不好喝？”周青岚去拿了俩小碗，给俩儿子各自盛出来一些。

盛新华拿着羹匙舀了块山楂，颠颠儿的跑去盛连成跟前儿，“爷爷，你吃。”

这小子今天不知道怎么开窍了，吃东西还知道让人。

“哎呀，这是给爷爷的啊？还得是我大孙儿哈，有好吃的知道给爷爷呢。”

盛连成一看，高兴的合不拢嘴。

“你吃吧，爷爷不敢吃酸的，爷爷牙不好，吃酸的牙疼。”

盛连成那么大岁数了，能跟孩子抢吃的么？再说，他也确实不爱吃酸的东西。

于是故意做出牙疼的模样，把着盛新华的手，把山楂喂到了孙子嘴里。

酸酸甜甜的山楂入口，盛新华享受的眯起了眼睛，他朝着爷爷笑了笑，回头去吃自己的东西了。

盛新宇那个憨的，他根本想不到这些。

不过看见哥哥给爷爷吃山楂，这小子今天也不知道怎么了，灵机一动，拿勺子舀了个山楂，朝着外屋就跑。

一边跑，嘴里还喊着，“奶奶，奶奶，罐头。”

结果，一个不小心，被门槛绊了一下，整个人摔了个大马趴，手里的羹匙儿、山楂，都飞了。

张淑珍和周青岚正在外屋忙活着呢，没注意孩子，这冷不丁的听见扑通一声，吓得俩人一哆嗦。

再一看，盛新宇趴地上呢，张淑珍急的就要过去扶起来孙子，被周青岚一把拽住了。

“妈，等会儿，让他自己起来。”

盛新宇这个憨憨挺皮实的，摔了一跤也没哭，麻溜利索的从地上爬起来，拍打拍打身上，然后就满地找羹匙和那块山楂。

“妈妈，脏了。”小家伙一手羹匙，一手握着那块山楂，来到周青岚跟前儿，瘪着嘴说道。

“没事儿，羹匙妈妈给刷一下，山楂就别要了。”周青岚接过羹匙用清水冲洗了，重新递给儿子。

至于那块山楂，则是直接扔进了脏水桶里。

那山楂摔地上又被盛新宇抓起来，早都软烂成一团了，根本不能再吃。

周青岚给儿子擦了擦小手，领着他重新回屋，“好好坐在这儿吃就行了，可别再胡乱跑。”

这回，盛新宇不敢了，于是乖乖坐在那儿，拿着勺子舀山楂吃，吃完了，还端起碗，把汤也喝掉了。

外屋，张淑珍婆媳继续忙活着，直到锅里的肉皮煮到一定程度。

用手一捏就能断，肉皮汤也黏糊糊的时候，先用笊篱把肉皮捞到一个盆里，添上一部分汤，搅合一下，放到北边案台上去。

剩下没有肉皮的汤，另外放一个盆里。

这样，等着凉透之后，就会出来皮冻和清冻两种不同的风味。

忙活完这些，时候就不早了，张淑珍就