刚正说：“史铁生在《我与地坛》中说过：味道是最说不清楚的。味道不能写只能闻，要你身临其境去闻才能明了。味道甚至是难于记忆的，只有你又闻到它你才能记起它的全部情感和意蕴……”

我好像能明白：味道不能写，也许是因为无形的存在是非常难以借助文字来呈现的，然而味道的确又是所有感觉中最容易激发情绪，引出回忆的。有些味道甚至会久久萦绕在记忆中，让人难以释怀……

普鲁斯特在《追忆似水年华》： “即使物毁人亡，即使往日的岁月了无痕迹，气息和味道（唯有它们）却在，它们更柔弱，却更有生气，更形而上，更恒久，更忠诚，它们就像那些灵魂，有待我们在残存的废墟上去想念，去等候，去盼望，以它们那不可触知的氤氲，不折不挠地支撑起记忆的巨厦。”