奇，就多问了几句。

这饺子也就是用面粉揉成稍硬的面团，放一炷香的时间，再把面团擀成薄薄的面片，然后用圆形的物件压出一个个圆形，饺子皮就做好了。

再把做好的馅儿包进去，然后在沿着边把它捏在一起就可以了。”

姜淼淼灵机一动，突然想起林母说她之前跟着姜老头一起去过集市，便拿来当个借口，要不然说不清基本不出村的人突然知道了大家都不知道的吃食。

原来这样啊，对于常年做饭的两人来说听起来做饺子还挺简单的。

“要不我们试试，淼淼，你说的面粉是精面吧，咱家也没有啊，也不知用糙面能做成不。”

说到新吃食，林母顿时来了兴致。

赵氏想着现在太阳毒辣，也不出门下地，试一试也不耽搁时间。

“这荠菜平时吃起来就有一种苦涩味，弄成饺子馅儿会好吃？”

赵氏没少做荠菜来，大家都不怎么喜欢吃，要不是菜不多，谁会愿意吃这又苦又涩口的东西。

“我听商贩说这荠菜饺子可比白菜饺子好吃多了，当时也跟大伯母问了一样的问题，商贩说这荠菜需要放入沸水中焯烫，

不仅可以去除不洁之物，还可以去除苦味涩味，再弄起来炒口感会好些。”

姜淼淼持续输出，还好以前喜欢看书，了解到野菜一般都要焯水过凉水口感比直接做来吃好很多。

荠菜也是野菜的一种，想必焯水这一步骤也是需要的。

要是这荠菜饺子好吃的话，是不是可以以此做点小生意呢。

姜淼淼突然想到家里现在除了田地里的进项，就只有农闲时大伯和父亲会去镇上做些杂活来补贴家用。

这生意要是可以做起来，家里不就多了个进项，到时候再买几个小鸡来喂，然后鸡生蛋，蛋生鸡.....

原来说的书中自有黄金屋是这样的啊！

姜淼淼，快停下来，不能再想了，先把饺子给做出来再说。

林母在揉面团，赵氏把锅里温的粥递给我，加了把火，很快锅里的说就开了，放入荠菜，烫上一会儿。

姜淼淼几口就喝完粥，看着烫好的荠菜，

连忙跟赵氏说：“大伯母，放冷水里凉一凉，切的时候也不烫手。”

林母的面团也揉好了，两人接着打理剩下的荠菜，姜淼淼加入她们。

面团醒好了，林母擀面皮，赵氏剁荠菜，姜淼淼在一旁打下手，随便看看做的可不可以。

一时间，不大的厨房忙的热火朝天。时不时吹一股凉风进来，也吹走了一些厨房的热气。

林母和赵氏都是厨房熟手，饺子皮和馅儿很快就准备好了。

“淼淼，你说该怎么包？”

林母突然无从下手。

姜淼淼拿了张饺子皮，把做好的荠菜馅儿放在饺子皮中心，接着将它对半捏起来，先捏出一个褶子，然后一个褶挨着一个往前推，捏到最后一个将它藏在底部。

姜淼淼包的是花边行饺子，两人学的也快，包了几个便比她包的还好看些，有些天赋在身上的。

三人一起每半炷香就包完了。

姜淼淼提议一半煮来吃，一半蒸着吃。

饺子上锅，上面蒸下边烧水煮。

没一会就从锅里飘出香味，把刚睡完午觉姜无忧吸引来了厨房。