敲碎外壳之后，众人才发现，这龙虾内部竟然流淌出了一些浓稠的汁水，就像是酱料一般。

这就是这道料理的关键所在，这浓稠的汁水就是凝聚了其他配菜的精华并且在熬煮过程中不断地浓缩最后被龙虾吸收的酱汁。

之前利用七星刀在龙虾身上开的花刀就是为了这一刻。

眼前这一幕无疑是 非常不可思议的，小当家世界的料理的确是很难理解，就像是黄金开口笑一样。

解鲁炸包子的时候可以让牛肉中的肉汁被炸出来之后让粉丝吸收，但是却可以让粉丝不被油炸干。

现在这一份料理也十分特殊，收汁之后汁水是被吸入了龙虾内部，并且在外面形成了一层外壳保护层。

保证了酱汁不会直接流淌而出，敲碎之后的外壳也会再度融入酱汁之中增加口感风味。

至于那些已经变成残渣的配菜，已经无法食用了，整道料理中唯一可以食用的部分就是面前的龙虾，毕竟整道料理的精华都浓缩到了龙虾之中。