临近春节的前俩天，李国栋特意在家张罗起了杀猪的事宜。

200斤左右的家猪，仿佛知道了自己即将到来的命运，抓捕的过程中，不断的横冲直撞，让人一时间进不了身，还是李卫东眼疾手快，看准机会，在猪跑动的过程中，用事先准备好的木棍把猪给绊倒，余下的人一拥而上，这才把猪给按到了地上。

当然，这样并不算完，李卫民见状，急忙递上了事先准备好的麻绳，众人不顾猪的挣扎，把四条腿前后捆上，这才稍作休息。

“老二，你去烧水去。”

众人分工明确，负责指挥的老爷子，一看众人要抬猪了，连忙指使李卫民一声。

原本这活落不到李卫民身上，起因是王丽华见不得杀猪的场面，一大早就领着老四、老五躲去了老爷子家。

毕竟养了将近一年，多少也有了感情。

烧水的过程中，被人合力抬到院子里的猪，随着李国栋找来的杀猪匠潘老大一声吆喝，猪渐渐没了声息。

不用说，这时的猪已经走完了它短暂的一生。

放完了猪血，接下来就是开水褪毛，忙叨到了中午，整头猪的毛算是被收拾了利索。

“一会你把分下来的猪肉，给大姐和王全家送去点。”

李卫民交代了李卫东一番。

如今猪身上的东西是一点也舍不得扔，猪胰子能做香皂，猪油可以炼油，更别提那些内脏。

即使猪油炼出来的油渣，炒个菜放里面也是个妥妥的荤腥。

潘老大下手麻利，锋利的杀猪刀，不时的在已经开膛的猪身上划着，没一会的功夫，整头猪的各部分的肉，就被分离开来。

“叔，抽个烟。”

潘老大休息的间隙，李卫民递了根烟卷。

“老二，哪天咱们在攒个局？”

显然潘老大还对那天玩牌的事情念念不忘。

那天李国栋回来后，李卫民听他说起。那六家人，就数潘老大输的多。

李卫民笑了笑没接话茬，本身他对玩牌就没有瘾，有那功夫不如在家睡一觉来的香。

“叔，你这一冬没闲着吧。”

杀猪匠这个职业别看不起眼，然而却实打实的挣钱，特别是改革开放以后，家家养了猪，一到冬天或是过年，谁家要是想杀个猪可离不开杀猪匠，脑子活的，平时自己在收几头猪杀了卖，更是挣得不少。

“可不咋的，这一个多月也没歇几天。”

提起这事，潘老大倒是挺乐呵，这年代可没人抱怨辛苦的，越是忙叨有事干，代表着腰包也越来越鼓。

和潘老大没唠了没多大一会，因为这下午还有一家和他约好，从李国栋手里接过钱后，就急匆匆地走了。

觉得时间上差不多的王丽华回来后，就在屋里忙乎着，老四、老五在旁搭着下手。

李卫民一看，王丽华正清洗着猪小肠，一问才知道，清洗完的猪小肠是用来灌血肠用的。

一时间来了兴趣的李卫民，也上前搭把手。

北方的杀猪菜里，白肉、酸菜、猪血肠，那都是必备的食材。

清洗好猪小肠，一端用绳子系好，另一段插上漏斗，调制好的猪血，顺着漏斗把猪小肠灌满，一根根的血肠就灌好了。

灌好的血肠挂在高处，吃的时候直接拿来蒸熟就可以了。

把血肠全部灌完，李卫民的肚子里的馋虫也被勾了起来。

如今谁家要是杀猪，可是个大事，请客吃饭是少不了的，还没到饭点，家里的门槛子就快被踢烂了。

等到了吃饭时，帮工的邻居加上老李家一大家子，大大小小做了三桌。

吃饭就少不了喝酒，李卫民刚准备把剩下的几瓶茅台拿出来，李国栋就对他立起了眼珠子。

“败家玩意，家里不是有散装酒吗，把那个拿出来，这玩意留着过年再喝。”

屋里里吵吵闹闹的，倒是没人听到李国栋特意放低的声音。

喝啥李卫民倒是不在意，但是自家老子说话了，总不能当耳旁风，顺着李国栋的意思，让王丽华把散装酒拿出来。

他这一看，得了，5斤装的白桶只剩了一小半，家里来的老少爷们不少，一人分点都不够润喉的。

老爷子注意到这边的状况，嘬着烟袋杆子走了过来。

“我那还有不少，正好你奶回去拿盆，你跟着一起过去，把我喝的拿来。”

老爷子说完不忘叮嘱李卫民一番。

“穷不露怯、富不显财，你那玩意该放好放好”