理论考核分为三个方面的考核，基础知识考核、技术知识考核、菜品知识考核。

第一轮考试刷下去一半人，花夏礼才知道，原来厨师考核竟然也这么不容易，她还以为只要来报名考试的人都能考过呢！

不过她为了将酒楼里的几个女厨师给培养出来，所以平时也没少给她们上课，第一轮考试，大酒楼里的厨师们都通过了。

理论考核通过的人之后到单位食堂里进行实践考核，食堂里面有几口锅，就同时进去几个考生，花夏礼跟大酒楼里的其他厨师没有分在同一批，估计也是人家故意打乱的，怕同一单位出来的人考核过程中会交头接耳。