第65章 虎头蟹(1 / 2)

将海蛇的脑袋丢出去后,秦德捡起来那截海蛇的身体,这玩意用来煲汤不仅味道奇好,而且大补,特别是用来跟老母鸡一起炖,有龙凤汤的美称。

“有碎冰块没有?”秦德看向尹星河。

“有,有,在船上,我去给你拿。”尹星河连忙跑到渔船上,抱下来一个装有碎冰块的沫箱子。

“我再到水底下去看看,你也开始收滚钩吧。”秦德把海蛇放入泡沫箱里后道。

尹星河连忙点头,跑到木桩边上,开始用力拉扯。

这种上千米长的滚钩收放都非常麻烦,放的时候还好一点,渔船拖着走就行了,收的时候就只能在木桩这里一点一点扯,扯不动了就开船到海面上去,把在海里的部分往岸上移动。

秦德盯着尹星河看了几分钟,目光就再次瞄到了海面上。

“咦!”借助神秘扳指的力量,秦德很快就在海底看到一群排着队正在游动的大螃蟹。

“竟然是虎头蟹。”秦德脸上喜意一闪而逝,只见那群螃蟹的甲壳远远比一般的螃蟹要长,壳上还有两个圆圆的,像老虎眼睛的黑点,整個壳看起来,酷似一只老虎。

这种螃蟹在几十年后被当作是海鲜珍品,风靡各大海餐厅而且价格昂贵。

但在八十年代,虎头蟹却是一种无人问津的海鲜。

在龙港的鱼市上,秦德曾经看见过这种海蟹,半斤个头的才两毛钱一斤,远远比梭子蟹便宜。

不过秦德才不管虎头蟹的价格呢,正愁就一条海蛇没配菜,这些虎头蟹就自己送上门来,秦德哪有放过的道理,连忙就往海水内扎去。

一旁正收滚钩的尹星河瞥了一眼又跳到海里面去的秦德,他已经见怪不怪了,这才认识的哥们水性奇好,在漆黑的水底下竟然能够抓到海蛇,真不知道他是怎么练就这样一身本事的。

在水底下,秦德挑了两个最大的虎头蟹抓了上来。

尹星河看到秦德才下水片刻就有收获,佩服得是五体投地。

正当尹星河想要说几句奉承的话的时候,他看清楚了秦德手里面抓的。

顿时尹星河就把奉承的话咽了回去,他有些哭笑不得的道:“德哥,你要是想吃螃蟹了,下次我带你去一个地方抓梭子蟹,虽然这个虎头蟹个头很大,但也用不着慌不择食吧?”

秦德看了看尹星河,随即就嘴轻撇道:“什么叫慌不择食,分明就是你不会吃,这虎头蟹的味道可比梭子蟹好吃多了。”

尹星河一边拉着滚钩,一边摇头道:“德哥你要这么说那就没意思了,梭子蟹的收购价能收到四毛到一块二一斤,这种虎头蟹根本就没人收,你去鱼市上买也才两三毛一斤,这两个蟹哪个好吃可不是我一个人说的,而且这个蟹我还真吃过,那一嘴的土腥味,吃的哪里是螃蟹,就跟啃发臭了的鱼一样,根本就没法吃。”

秦德挑了挑眉,“你到底吃过虎头蟹没有?”

“当然吃过,这个蟹不是很常见的吗?”尹星河理所当然道。

“那你是从哪吃出来一嘴的土腥味的?”秦德摇了摇头,这个蟹的味道很好的。

虎头蟹因生长于浅海的沙滩里,海水中的盐分较淡,所以它的肉质要比深海蟹更加鲜嫩,味道也更加鲜美,它的口感和味道和同样生活在近海的花盖蟹极为相似,远远比梭子蟹要好吃。

跟梭子蟹相比,虎头蟹唯一美中不足的是由于身体结构的原因,它要比同等大小的梭子蟹出肉率少很多。

秦德其实有些想不明白,这虎头蟹的数量远比梭子蟹要少,分布范围也远不如梭子蟹,都说物以稀为贵,他有点想不明白,为什么在这二三十年内,虎头蟹的价格都远远比梭子蟹便宜。

当然,是金子就一定会发光的。

虎头蟹的价格会在三十年后突然暴涨,一举碾压梭子蟹,成为海洋内极为珍稀的一种水产。

“没腥味吗?不对啊,我真吃过这个蟹,这个蟹一口咬下去真的是一嘴的腥味。”尹星河连滚钩都不收了,凑过来脑袋跟秦德争辩道。

“那是因为虎头蟹身体构造的原因,你把它体内不能吃的部位也吃了。”秦德道。

“是这样吗?那它就更不能跟梭子蟹比了,梭子蟹多好啊,掀开壳,把鳃一挖丢掉,剩下的从头啃到尾。”尹星河煞有其事道。

“呵呵。”秦德嘴角抽了抽,这是在吃螃蟹吗?

不,这是在充饥。

螃蟹虽然是种很美味的水产,但其体内不能食用的部位其实不少,蟹腮、蟹胃、蟹肠,还有蟹心都不能够食用。

秦德突然明白,为什么近二三十年虎头蟹的价格都远远比不上梭子蟹,却能在三十年后突然碾压住梭子蟹。

原来是出肉率的原因。

三十年后经济发展起来了,大家吃东西动讲究一个味道跟营养,不再只追求一个量大管饱,这味道好过梭子蟹,但出肉率不如梭子蟹的虎头蟹,自然价格就起来了。

“把这两个虎头蟹丢了吧,这玩意真不好吃,你要是想吃螃蟹,等会我收完滚钩就带你去一个地方,那里有很多的梭子蟹抓。”尹星河还在劝说秦德。

“你先收滚钩,这两只虎头蟹既然已经抓到了,