，放血。”秦德道。

李涛洋有些犹豫，“德哥，这鱼你上次不是已经试过了吗？它身上的鳞片就跟一面盔甲一样，就是用刀子刺，也刺不进去，我们现在就出发去龙港，到时候直接卖整条的不好吗？”

秦德苦笑了一声，“就算是这样，我也还是要试试，这鱼出水后就很难活，死之前放了血的大龙趸，跟死了后才放血的大龙趸，那完全就是两个东西，龙趸鱼肉这年头没什么人买，但放了血后我们可以拿着回去自己吃，不放血的话，这玩意猫都不吃。”

“啊？味道怎么差异会这么大？”李涛洋顿时就惊了。

秦德笑了笑，“这就觉得奇怪了，你是没见过蓝鳍金枪鱼，那鱼放了血的比金子还贵，没放血的你拿回来一样是猫都不吃。”

“为啥会这样啊？”李涛洋疑惑道。

秦德解释道：“主要是为了保持鱼的鲜度和口感，另外就是这些鱼一旦死了，它的血液就不流动了，会侵入在肉里面，让肉变得很难吃。”