“焯水焯不好，鸡爪子容易烂，口水鸡不是煮烂了，就是生的，去骨也是，去不好，就没有形状，都是碎的。”

夏羽珊一边说，一边已经带着两人进了无菌车间。

李萋萋是一边听着，一边记录。

想做一件事情，她便会认认真真的去对待。

其实她的性格跟夏羽珊是有那么七八分像。

夏羽珊也是如此，决定做一件事情，便就会认认真真的去做好。

郭梅香也是认真的听着。

“说再多不如实际操作，你们可以试着做一做。”夏羽珊将两人带到了焯水区。

“鸡爪子和口水鸡的焯水时长不一样，都是冷水下锅，放姜和酒去腥，鸡爪子焯水八分钟就好，而口水鸡水开后得十五分钟到二十分钟，你们试一试。”

李萋萋与郭梅香对视一眼，俩人便上手。

郭梅香给口水鸡焯水，李萋萋给鸡爪子焯水。

都会做饭，焯水对他们来说并不是什么难事。

严格按照夏羽珊的要求，李萋萋焯水八分钟便就将鸡爪子捞了起来。

“放冰水里。”夏羽珊提醒。

李萋萋连忙将鸡爪子放到了冰水里。

夏羽珊上前看了看，点点头：“嗯，很好。”

得到夸赞的李萋萋，一口气松下，脸上也露出了笑容。

“李同志，你别紧张，只要精准的控制时间，按照步骤一步一步的来，是不会有什么问题的。”雷军在旁柔声安慰。

李萋萋点点头，与他对视时，脸刷的一下红到了耳后根。