送走朱大东，钱贵回到商店，看见杨雪莹领着三个店员忙着整理货物，就连做饭的阿姨也跟着忙乎着。

钱贵也帮不上忙，就在附近溜达溜达，他转了一大圈，没有什么发现，就准备回商店，在东一条街与黄河路交汇处，有一个饺子馆，在窗户上贴着出兑，在饺子馆的门口还立着一个灯箱，上面写着水饺、混沌、面条、米饭、炒菜等，钱贵看了，心想，就这一个小店，经营这么多的品种，能不亏损吗。

在钱贵的头脑中一下子涌现出许多上一世东北地区的那些出名的单一品牌，什么喜家德水饺、吉祥混沌、张亮麻辣烫、手擀面等等，钱贵越想越觉得可以复制这些形式。

钱贵回到自己的商店，杨雪莹她们已经归置的差不多了，她又给钱贵看了看账本，这一段时间的营业额还是很高的，钱贵非常满意，他把会员卡的形式和杨雪莹详细地说了，这样就可以锁定一些固定客户，还能提高客户的身份。

杨雪莹听了感到这会员形式非常好，于是开始着手准备这件事。

到了晚上，钱贵对杨雪莹说：“我不在店里吃饭了，我在外面溜达溜达，去春宜宾馆住。”

钱贵又来到了哪家饺子馆，进了店里，只有一桌客人，三个人，钱贵在靠窗的位置坐了下来，这时，一个皮肤有些小麦色的女人来到钱贵的桌前，拿着一张菜谱，说：“先生，这是菜谱，你看看吃点什么？”

钱贵看着菜谱，主食就有好多，米饭、水饺、面条、馄饨和各种烙饼，让人眼花，菜就更多了。

钱贵点了一盘酸菜馅的水饺和一盘拍黄瓜。

大约过了半个小时，水饺才端了上来，钱贵夹起一个饺子放进嘴里，只嚼了两口，就感觉这肉馅不新鲜。

钱贵放下筷子，点上一支烟抽了起来，对那小麦色的女人说：“服务员，算账吧。”

那小麦色女人有些疑惑地走过来，说：“一共四块五。”

钱贵付了钱没有走，而是继续坐在那，抽着烟，也不吃饺子。

这时从后屋里走出一个男人，略微有些胖，一看就是厨师，脑袋大，脖子粗，不是大款就是火夫，坐在女人的身边，女人和男人小声说了几句话后，二人就同时看着钱贵。

钱贵向那个男人招招手，说：“师傅，你来一下。”

那男人疑惑地看着钱贵，走了过来，钱贵把饺子推向那男人说：“师傅，你自己尝一个，看看有什么问题？”

那男人马上警惕起来说：“这饺子是我现包的，没有问题，你就说你有什么事吧？”

“我看你们要出兑这个店，”钱贵没有再说饺子的事，“能说说是什么原因吗？可千万别说什么要转行经营之类的话，我不信。”

钱贵把那男人刚要说的话先说出来，那男人一时有些发懵，不知道怎么回答好了。

“我来告诉你吧，”钱贵说，“原因就是不挣钱。”

那男人听后，鄙夷地看着钱贵还是没有说话。

钱贵又点上一支烟，说：“你心里想，这个人净说废话，要是能挣钱，谁还会出兑呀。但是，你想过为什么不挣钱吗？你可能是想了，但是，一定没有想到真正的原因。”

钱贵抽了一口烟又继续说：“你知道我为什么只吃了一个饺子吗？因为你的饺子馅不新鲜，这个肉馅最少要放在冰箱里走三天以上了。所以，这个饺子是口感非常的不好。”

那男人听后，有些尴尬了，这时那个女人走过来说：“先生，你到底是什么意思？”

“我是长江路上篮莲花商店的老板，知道这个商店吗？”钱贵说，“我的意思是我能让你们饭店挣钱，而且是挣大钱。如果有意向，可以去找我。”

钱贵说完，就从这家店出来了，向着春宜宾馆走去。

到了东一条街与胜利大街交汇处，看见也有一个饺子馆，于是走进去，点了一盘酸菜馅的水饺，也是等了能有半个小时才端上来，钱贵一吃，这个饺子馅还可以，很新鲜，吃完就去了春宜宾馆。

第二天早上，钱贵起来洗漱后，在宾馆吃了免费的早餐，就溜达着向自己的商店走去。

当钱贵路过昨天第二次吃饺子的那家饭店时，看见了饭店的窗户上贴着此店出售。

什么情况，昨天还没有呢，今天就开始出售了。钱贵又进到店里，仔细地看了看有一百八十多平。

老板看见钱贵进来了，就对钱贵说：“对不起，本店还没有开业，要到十点钟才开业。”

钱贵说：“我不吃饭，我昨天来吃饭还没有贴这个出售，怎么今天就贴上了？”

饭店老板是个三十多岁的男人，对钱贵说：“房东的家里突然出了事情，没有具体说什么事，就说急需钱，所以今天早上就贴着出售。”

钱贵又问：“知道卖多少钱吗？”

“好像是八万。”老板说。

钱贵一听，心算了一下，如果按一百八十平，那就是444元每平米，这个位置不贵，而且也就五六年以后，这里就拆迁重建了，买，必须买下来。

“老板，你通知房东，让他过来，最好现在就来，我买这个房子。”钱贵对饭店老板说，“你不用担心，你可以继续