两的粮草,她哪里还计较燕十一没脑子行为。
忙请燕家送货人进边城吃顿饭,最近挖河泥,将士捉了不少大草鱼。
为即将开张的‘力大无穷食肆’备菜,全打成鱼丸。
锦岁又致力改良骚猪肉的吃法,最终选择东坡先生的方法,用黄酒小火焖。
少着水,慢着火,味道足时它自美。
猪肉骚味没了,只有黄酒焖出来的肥美滋味,肥而不腻,入口都不用牙咬,舌头一咬,肉就化了。
不管是下饭还是伴面、夹到面饼里,都是一绝。
再有她改良的炖羊肉,加一截松枝,几个奈果去其膻味,汤鲜肉嫩。
在这个吃东西只求熟,九成人还在力求吃饱的时代。
缺油少盐,糖贵比黄金的时代,她改良后的菜品,绝对能称得上是最强美食。
反正边关将士吃的非常满足,魏主薄是在长安呆过的,他一再说,这比长安九成食肆都好吃。
不愧是宫庭做法。
哈哈,锦岁也不反驳,自己现在的身份是戾王,她改良的菜品,当然算是宫庭菜喽!
她准备过段时间,把铁锅打出来,做炒菜和火锅,咱边城美食成为其特色之一。
接着说锦岁请燕家送货管事进城,请他们吃晚饭。
燕十二娘压根没跟燕十一商量,直接道:
“我听大哥说,边城酸甜鱼丸非常美味,不知是否有幸一尝?”
锦岁笑道:“当然,燕姑娘请。”