店在国际上名头不小，更是世界排名前五的洲际酒店集团名下的顶级连锁品牌。这样的大牌集团每年对于顶级食材的吞吐量是绝对可观的。不过唐源也清楚，在这种顶级酒店中，高品质狮鹫刺身肉的销售，都是按克卖的。真正称得上是价比黄金！皇冠国际酒店就算是再厉害，唐源也不觉得对方可以直接吃下这三十多吨的狮鹫刺身肉。

回到展位，唐源从展台旁边的5°恒温箱中取出了早就准备好的狮鹫刺身肉样品。当然，唐源是相当专业得，使用的是一柄纯净水冻结出来的冰冻取物钳将食材拿出来。然后，他将食材放到了同样材质的冰制案板上。抽出一把纯净水冰刀，哗哗两刀，就片下了两片薄如蝉翼的狮鹫刺身肉片，刀尖轻挑，使两片肉片准确得落到了冰制透明小碟上。展位上早就准备好了同样冰制的一次性筷子。

狮鹫刺身肉的美味，就是来自于食材的本身。哪怕是沾染了一丝一毫其他的气味，都会使其原本极致的口感变得混杂不堪。

“请品尝！”唐源放下手中的冰刀，非常从容地说到。