痒的流言,她就当是听听故事了,不必理会。
她的事情多着呢。
上一次陆二舅来信说的给他战友寄奶粉的事情,被新知青的事情一搅和,她就忘记了。
得赶紧找谢东和拿奶粉。
那家伙有时候大方得很,万一被他送人了,就是一场空。
一想到这儿,姜棉直接就拐向谢东和的住处那边去。
谢东和跟庄清梵被姜棉的突然到访弄得有点愣。
等弄清楚原委,两个人又有点哭笑不得。
谢东和有点想笑,“我们一天起码要见三次面,用得着这么着急吗?”
姜棉脸一点也不红,“我怕我到时候忘了。上次本来就想跟你说的。后来被你那位外八路的亲戚一搅和,我就忘记了。”
合着又是我的错。谢东和沉默了,转身回去拿奶粉了。
奶粉拿到手,她和庄清梵给人供货的时间也将要到了。
刚好他们出去的时候可以顺便把东西寄走。
姜棉把三袋奶粉打包好,并且在里面附了一封信。
她先介绍自己是谁以及寄东西的缘由,然后随意得提了一下,自己比较心仪的那些海产干货。
陆二舅既然跟她提这事儿,说明他战友那边肯定已经是说好了的。
两个人去了一趟市里,回来继续在家里忙活。
除了上工,闲暇时间去自留地除除草。
眼看端午节就要到了。一群都是吃货,粽子是必须包的。
现在人们的物质比较匮乏,又处在这个特殊时期,过节的气氛不浓,赛龙舟之类的就不要想了。
不过私底下包点粽子吃,或是摘点艾叶回去洗一洗,则没有人管你。
包粽子的材料也是因地制宜。
姜棉以前包粽子用得最多的是露兜。
露兜有三排刺,人一不小心就会被扎,但如果把刺刮去,晒软后卷成团绑好再下锅去煮,捞出来就是完美的粽子外衣。
露兜叶的长度有一米多,宽度也有十个厘米左右,只需要一张,就能包出一个中间饱满、四角尖尖的漂亮粽子。
但铃木生产队这里没有露兜,姜棉只得退而求其次用箬叶。
箬叶也要清洗之后经过水煮才能用。
楚婴去年没吃到糯米做的粽子,今年早早就跟姜棉念叨了。
还有几天才到节,楚婴就拉着谢东和悄悄地去割了一大堆的箬叶回来。
箬叶姜棉也用过,只是包出来的粽子没有那么漂亮的四个尖角。
姜棉的个人审美,觉得用箬叶包出来的粽子,没有露兜包的那么好看。
不过粽子还是一样的好吃。
至于粽子的咸甜之争,在她这里是不存在的。
两种都做就是了。
姜棉准备的馅料没那么复杂。
咸的就是五香粉加酱拌五花肉。
可惜这边没有蛤蒌,那是一种有着特殊香味的植物叶子,配着五花肉放进粽子里简直能让整个粽子的味道得到升华。
没有,放点满意的五香粉也算是一种安慰。
庄清梵看着姜棉往糯米里面埋肉,低声说:“再加一块。”
姜棉暗自笑了笑,照他的话往里面再塞了一块。没想到这家伙竟然爱吃这个,于是问他:“要不要给你加一个咸蛋黄?”
庄清梵想象了一下,往里面加咸蛋黄可能会有的口感,说道:“我没吃过,试一试也可以。”
姜棉于是去拿了四个咸鸭蛋出来,不偏不倚,一人一个。
他们养的鸭子下了不少蛋,咸鸭蛋是姜棉自己腌的。不过当时怕腌不好,腌得不多。
他们喝粥的时候都喜欢吃这个。
姜棉不舍得放太多。
姜棉把加了料的粽子都做了记号。
四个粽子,都加多一块肉和一个蛋黄,个头也撑大了一些,看着就跟其他的不一样。
包完了咸粽子,开始包甜粽子。
甜粽子也没那么多花样,就只有花生、红枣跟绿豆。
所有粽子包好之后,放进大锅里煮,煮了三个多小时才出锅。
楚婴知道底细,一开锅就先把那四个加了料的粽子挑了出来。
大家都是吃货,姜棉也了解小伙伴们的特性,不吃个够,肯定不罢休。于是她特意煮了一锅酸梅汤。
四个人,每人捧着一个粽子,旁边还有酸梅汤解腻。吃得那叫一个心满意足。
姜棉看了一眼就坐在她对面的庄清梵,“味道如何?满意不?”
庄清梵点了一下头,“很好吃。这个粽子咸淡适宜,太够火候了。我没想到咸鸭蛋和五花肉搭配起来是这种口感。”
包粽子看似简单,其实也有一些小诀窍。
包得太松,粽子煮熟以后饭粒太烂,没有嚼劲。
包得太紧,米粒膨胀以后不但会把外衣撑破,外形丑,还不容易煮透,形成夹生饭。
还要掌握米和馅料的咸淡,烹煮的时间的。
姜棉在上一世就已经把包粽子的技能练成熟了,所以这些细节把握得刚刚好。
谢东和估计是从另一头开始吃的,他咬了几口子还没吃到蛋黄,他看了其他的小伙