国家体育局训练局。

边瑜拉着行李箱，在工作人员指引下入住宿舍楼，同时接过自己的身份牌。

工作人员是个脸圆圆的姑娘，她笑眯眯提醒：“这个要小心保管，进来总局是要靠这个刷卡的，如果弄不见需要补办可以联系我。”

边瑜：“好的，谢谢。”

工作人员挥手：“那你休息一下，我先走啦。”

边瑜关上门，她这房间还不错，一房一厅，还有个大阳台，下面种满一排的柿子树，检查过屋里的电器都能用后，她把自己的行李拿出来。

东西不多，很快整理好，边瑜有空开始处理自己工作上的事情，她跟营养师再次确定好菜谱后，又联系厨师团队的人一起开个会。

到了第二天。

食堂基地。

两个三十来岁的男人一边准备食材，一边压低声窃窃私语。

“那小姑娘能行吗，还没我年纪大，胳膊看着也不粗，能不能把锅端起来啊。”

“奥运美食周这活要是搞砸了，咱团队以后在业界的口碑也就跟着砸了，但有什么办法，谁让边老突然摔伤住院，又不能耽误活动，只能把他孙女给叫过来。”

“边老受伤那不是能让林哥顶上吗，这不比一小姑娘强？”

“嘘，你小点声。”

……

两人嘀嘀咕咕谈话里的主人公正是边瑜，她昨天坐飞机从蜀地赶来京都，先去看望住院的爷爷，记下老爷子的交代后，又马不停蹄来到体育局。

“这次是轮到四川美食周主题，你一定要做好，不仅为我们团队，也是为蜀地的体育健儿，他们离家训练很辛苦，总不能让他们一顿正宗的蜀地菜都吃不上。”老爷子是这样跟她说的。

奥运美食周是体育局举办的一个活动，各地美食都有，每个地区的美食都有一周时间。

蜀地美食周这期活动让她爷爷的厨师团队拿到手，但临近日子，老爷子这个总厨摔伤，要做手术，不能出院，所以紧急把刚毕业在给家里五星酒店当行政主厨的边瑜叫过来。

“食材清点好了吗，要准备开工了。”边瑜从外面进来，她有一米七高，但因为骨架小，跟常人传统认知里膀大腰圆的大厨相差太大。

也难怪团队里的其他人会对她有质疑。

边瑜不理会这些声音，她只管做好事情，在得到清点好的回答后又吩咐：“食材都要留样，今天要做麻婆豆腐、全酥鸭子、回锅肉、辣子鸡、鱼香肉丝……”

边瑜记忆好，早把今日菜谱都记下来。

“林叔，你先把鸡肉切成丁吧，然后过一遍油。”边瑜整理厨师制服。

角落一直默不作声在刷手机的中年男人个头中等，身形微胖，肥厚大鼻子下的薄唇哼了一声：“我手不太舒服，切不了菜，你还是找别人吧。”

边瑜停下手中动作。

林大明以为这小妮子被自己拿捏住了。

好歹他是厨师，在团队里熬那么多年资历也相当于主厨，边老受伤按理说位置应该是他来顶上，可边老却另外找人。

如果找个实力强的他也就不说什么，但没想到是把自己的孙女安排进来，这丫头还长得白白嫩嫩，能有什么本事？

林大明认定边老就是想让孙女当个空头领导来刷履历。

他可不想就这样被当垫脚石，总要给这小丫头点颜色瞧瞧。

哪知边瑜只是看他一眼，随后就去问另一个厨师：“赵姨，你呢，手没事吧，能不能上厨台？”虽然用的是对长辈的尊称，语调却一点小辈的讨好都没有。

赵丽月来得比林大明晚，在团队里总被对方压着出不了头，如今边瑜这样一问，她就自己机会来了：“可以可以，我这就去切鸡肉。”

“好，炸的时候用五成油温，调到中火慢慢炸，炸均匀，不能着急。”边瑜满意点头，又给另外的人安排其他工作，直接将林大明无视。

本来以为是个年轻姑娘好欺负，现实竟然是个硬茬。

你不听我的是吧，好，那你就下去，一点顾虑对方资历的意思都没有。

其他人顿时不敢吱声，老老实实干自己的活儿。

林大明气得不行，心里更是恶意地想：好好好，我到要看看你个年轻人能弄出什么花，等闯个大祸出来就好笑了。

在食堂要做的菜量非常多，边瑜不可能每一道程序都自己经手，等手底下的人将材料准备好，她就负责最后烹饪。

赵姨将炸好的鸡丁端过来，边瑜检查：“不错，炸得很酥脆。”

赵丽月得到夸奖，开心地去准备下一道菜。

边瑜点开灶台，大火瞬间窜起，她单手将大铁锅架上去，这玩意可沉可重了，她跟抬空气一样，旁边在给胡萝卜削皮的员工眼皮子一跳，看样子这位年轻的暂代理总厨真是有些本事的啊。

铁锅倒油烧到七成热油温，边瑜将鸡肉丁重新复炸一次，捞起来在锅里剩一点油，再下香油跟干辣椒跟豆瓣酱用小火慢慢翻炒。

其实应该还要下花椒的，但花椒里面含有去甲乌药碱，属于兴奋剂，于是减去了。

这也意味着其他调味料比例与火候需要更合理精准才能保持这道菜