进了预定的雅间,节目组制片主任杨鑫招呼大家:“兄弟们,随便坐,随便坐啊。”
来过郑州多次的周文知道,在郑州地面上酒席的位置可不能随便坐,因为,有说法,万一坐到了特定位置,不喝趴下就算做东之人请客吃饭的功夫没到家。
就拿周文的亲身经历来说吧,某次,他来郑州办事,有朋友做东请他去黄河边吃船菜;所谓的船菜,就是指在船上用餐。
那次,周文坐下后等着开席,一同赴宴的几
个本地人开始倒酒;酒满上后周文的朋友轻声提醒他:“鱼头。”
周文没明白,盯着鱼头看了会,没看出什么名堂。他疑惑地问朋友:“鱼头怎么啦?”
后来他才知道,他坐到了正对着鱼头的位置,那恰巧是鱼头酒开喝的。
所谓鱼头酒,就是鱼的各个部位对应喝酒的杯数。如,头三、尾四、肚五、鳍六……周文正对着鱼头,就得先来上三杯。
当时,周文的脸都绿了。他想:三杯,白酒,高度的。喝完还能稳坐在此和大家谈笑风生嘛。要知道,江苏人通常喝的是36度的低度酒;河南人喝的却是五十多度的白酒;量小点的,一杯下肚就能脸红;就算你有些酒量,恐怕一条鱼还没吃完,人就钻桌子底下去了。于是,他诚恳要求,能不能换成啤酒?
对热情好客的河南人来说,想要换啤酒,门都没有。于是,那一天的周文是被几人抬回宾馆去的。
为了避免有人酒多伤身,周文把话说在了前头。他对杨鑫说:“哎杨哥,这几位可都不是会酒的主。咱们这样,南北方酒文化大融合,反正都是自家兄弟,也就不要太讲究了。酒呢,随意,位子嘛,也随意,行不?”
杨鑫倒也爽快,说:“中!咱们就随意坐随意喝。反正都得喝好喽。”
周文知道杨鑫说的“喝好”是非得把人喝趴下的意思,苦笑着摇了摇头:“好嘛,今天,看样子要被抬回去了。”
稍后,蔡萧寒喊服务生配菜,他对周文说:“文哥,郑州有好几家固始菜馆,如果要说到口味,还得是这家总店。固始菜呢,在郑州地面上是排得上号的。”
周文点点头,说:“嗯,固始菜确实不错。固始鸡、固始本鸡蛋、固始嫩头青萝卜,那可都是顶呱呱的美味。”
见他报出一连串的菜名,蔡萧寒觉得意外,问他是怎么知道的?
周文笑着回答:
“呵呵,你不知道吧。话说我们宜兴丁蜀镇有这么个人,是我很要好的朋友,他做的紫砂壶被选作了国礼,很多国外重量级人物都收藏了他的作品。不过,这个做国礼壶的人却是个地地道道的河南人,他的老家就在河南固始县。”
“哦,原来是这样。我说你一个江南秀才怎么会了解我们河南的特色菜呢。肯定是那人告诉你的。哎对了,往后我们再去宜兴你得引见一下。那位朋友能做上国礼也是咱河南人的骄傲。”
“行,等兄弟们下次再去宜兴,我一定安排你们见面。”周文说着,想起蔡萧寒让他捎的壶来,“哎对了,说到壶我想起来了。这次你要的紫砂壶我帮你带来了,是范家壶庄的。范大师听说是你要的,钱都没让收,说支持你们工作是他的分内事。”
蔡萧寒听了很高兴,说:“太谢谢了!等你回宜兴后,一定要代我谢谢范大师。”
说话间,服务生开始上菜。皮丝、、鸡汤、千张豆腐,香气扑鼻的固始菜肴摆满了整张桌子。
杨鑫打开酒瓶给大家倒酒,轮到谭建国时,他把手摇得跟拨浪鼓似地,说:“我是真不能喝。这样吧,我啤酒还能对付个一两瓶,就给我来瓶啤的吧。白酒呢,就由我兄弟李成博陪大家。”
李成博倒也不客气,冲杨鑫他们一抱拳,说:“行!尽管我也喝不多,但今天能聚在一起也算是缘分,这酒,李某一定陪大家喝好。”
别看土专家话说得漂亮,心里却有着他的小九九。他想,他平时也弄点小酒,论量,低度的能对付个大半瓶。眼下,满屋子就瞧见一瓶白酒,尽管度数是高了点,但一桌人起码有四五个是喝白的,撑死了到他也就是二三两。他这如意算盘打得不错,但纯粹是一厢情愿,因为,节目组是这家店的常客,经常在这里招待客人,整箱的白酒就寄放在饭店里呢。