安格斯牛、西门塔尔牛以及一百头奶牛。　　剩下的两千只羊，被饲养在其他草场。　　以初期开辟出来的草场面积，容纳这一千头牛以后，场地还很宽裕，主要是为了先练练手，让从当地聘请的员工们，积累些经验。　　当苏瑞带着阿曼达秘书来到牛圈，能闻到一股消毒水的味道，大桶标签上写着“过硫酸氢钾”，属于对人畜无害，杀灭细菌病毒却很有效的一种消毒药品。　　牛刚送来，小心些肯定没错。　　瞧见众人团团围观，苏瑞凑过去看热闹，只见老牛仔安迪已经提前准备好工具，包括铲刀、锉刀、修蹄钳、老虎钳等等。　　能看出这些工具平时保养得很好，尽管带有使用过的痕迹，但油光锃亮。　　发现新老板后，老安迪点头示意，随即给其他员工们上课，中气十足说道：　　“牛虽然健康，不过也经常生病，除了最麻烦的传染病，平时还要观察牛的动作。像这三头牛，有条腿总是悬空，你们就应该想到，是不是因为蹄子出了问题，哪怕牛蹄问题一般不致命，但如果影响到食欲，它们会变得消瘦，这属于如何养牛的必修课之一。”　　苏瑞听得津津有味。　　只见老安迪牵来一头牛，将绳子牢牢固定，紧接着用力抬起出毛病的牛腿，摆在事前准备好的木凳上。　　观察完情况，挑选一把合适的铲刀，老牛仔接着说道：　　“牛蹄等于人类的脚指甲，修剪时候胆子大些，只要注意观察，不用怕伤到它们。重点是一定要固定好牛，不然会被踢飞，甚至被顶撞，我相信你们都看过斗牛，没人愿意被它们顶飞，不死也会重伤……”　　一铲刀下去，牛蹄上露出个小黑点，苏瑞低头观察，隐隐约约还有点发红。　　接连几铲刀，伤口越来越清楚。　　老安迪捏了捏受伤的地方，带有柔软的脓包，等察觉到疼痛的牛犊停止挣扎，他喷了些碘伏消毒，轻轻一铲，脓包应声而破。　　这就像挤痘，痘破了注意消毒杀菌，很快就会康复。　　用药水清洗完牛蹄化脓的地方，撒上消毒粉，拿医用纱布捆绑包扎，动作一气呵成。　　苏瑞还记得些要点，提醒说：“是不是应该在另一边加个垫片，避免伤口碰到地面？”　　老安迪似乎很满意他认真好学的态度，点点头笑道：　　“没错，但事前没有准备，可以在旁边多包扎些纱布，这样就没问题了，过几天再拆开观察……”